处在喜欢吃吃喝喝的环境中，身边的少女们分为不同款型：
● 烘焙少女：从家常烘焙到网红甜品，强迫症犯起来每个碗都要无水无油；
● 碳水少女：热爱各种主食，几天不吃点面食，整个人会不好；
● 胆固醇少女：酷爱各种荤食带来的芳香，从五花肉到冒脑花，再到深夜的一碗猪杂粥，都会留下了她爱的谏言；
● 酱料少女：像个小女巫一般，听到“咕嘟咕嘟”的声音就无法自拔，厨房里的瓶瓶罐罐比化妆品还多。
今天的这款番茄肉酱就出自胆固醇少女和酱料少女的珠联璧合。番茄肉酱的方子源自于传统意大利肉酱的制作方式。在传统意式肉酱制作中，肉馅采用牛肉馅和猪肉馅1:1，这样既有肉香又有口感；传统做法中使用番茄膏而不是番茄酱，但是为了小厨们制作简便，我们使用番茄酱制作，一样好吃。
做好一大罐肉酱放在冰箱里，心里会变得踏实许多。就算是加班晚归，或是早晨起来，它都非常靠谱，简直是饭遭殃！非常推荐视频中的两种吃法，用一些剩饭做成肉酱焗饭，或是早晨拿出冷面包，冷香肠，再来一勺肉酱，十五分钟就可以拥有满满的幸福哦～
今天的这期视频剪起来太难了！看着太饿了！
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番茄肉酱焗饭&番茄肉酱热狗
食材
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牛肉馅 250g / 猪肉馅 250g
西红柿 3-4个 / 洋葱 1个 / 蒜末 适量
番茄酱 150g / 干罗勒碎 适量
橄榄油 适量
马苏里拉芝士 200g / 米饭 适量
热狗面包 2个 / 热狗香肠 2根
步骤
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❶
洋葱切碎备用；西红柿顶部轻轻切十字刀，用滚水将西红柿烫至起皮，将西红柿去皮后切成丁备用。
❷
准备一口炒锅，锅加热后倒入橄榄油，放入牛肉馅和猪肉馅，翻炒至变色。
❸
待肉馅变色后，加入洋葱丁，蒜末，西红柿丁，放入番茄酱，搅拌均匀后适量清水，大火煮开，加盖焖至西红柿丁融化在汤汁中。
❹
炖至西红柿丁融化，汤汁快收干时，撒适量罗勒碎，加盐调味，汤汁浓稠后出锅。
❺
准备一个焗烤盘，平铺一层米饭，将肉酱均匀淋在米饭上，撒上一层马苏里拉芝士碎；将热狗面包切开，夹入热狗肠，将肉酱淋在热狗上，并加上适量马苏里拉芝士碎，烤箱预热至190°，15分钟后完成。
TIPS
——
● 肉馅选用牛肉馅和猪肉馅1:1
● 意大利番茄膏在进口超市有售，番茄味道更浓；没有番茄膏可以用番茄酱替代
● 香料调味时可使用干罗勒碎，百里香碎或是混合香料碎，有鲜罗勒或百里香更好
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