忠哥靓汤|石斛灵芝炖瘦肉

小满时节，气温逐渐升高，如果作息缺乏规律，经常加班或熬夜，饮食不规律，很可能会引起内热。内热与积热不同，积热是人体吸收并累积的外来热量，而内热则是人体自我生成并贮存的热量。

人体产生的内热加上高温的侵袭，很容易诱发疾病。例如工作压力大、精神过于紧张，可能导致心热，使人睡眠不好或者心悸；而食用太多的辛辣食物则会造成胃肠热火的堆积，容易出现便秘、口腔溃疡等症状。

内热的累积最终会变成猛烈的内火，造成人体的诸多不适。这个时候就要常吃具有清利湿热作用的食物，养生食物则宜偏清凉，可多用菊花、芦根、沙参、百合、淮山、桑葚、鱼腥草、荷叶、薏仁等，切忌过于温热，以免损伤阴津；忌吃狗肉、麻雀、鹿肉、龙眼肉、荔枝、韭菜、洋葱、芥菜、花椒、肉桂、人参、白酒、炒花生、炒黄豆、炒瓜子等。

本期推荐靓汤石斛灵芝炖瘦肉。

石斛灵芝炖瘦肉

材料：石斛10克、灵芝10克、淮山10克、猪瘦肉350克、姜3片。

制作方法：

1．将石斛、灵芝洗净浸泡；

2．猪瘦肉洗净，沥干水切块，与生姜一起放入炖盅内，加水2000毫升，加盖隔水炖2个半小时即可。

忠哥忠告

食疗功效：具滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。

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来源|美食导报