特意挑选的5道家常菜, 健康下饭, 可以收藏

【腐竹拌黄瓜】1.腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段；2.黄瓜洗净切细条，把腐竹和黄瓜放入碗中，加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀。

【无油香辣猪尾】1.抄水猪尾巴再洗净，放冰箱冷冻一小时再拿出，这样它的皮就很有嚼劲了。2.锅里放适量的水，没过猪尾巴一点。放调料大火烧开小火烧1小时左右，收汁即可。

【板栗参鸡汤】1.锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。2.焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。3.捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。4.放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。5.根据自己喜好，放香菜，香油，不放也可以。

【茶树菇炒鱼豆腐】1.鱼豆腐切两半，开水烫一下，去油份沥水备用；2.加入少许油爆香蒜泥，加入切好的茶树菇，加入蚝油炒软；3.加入烫好鱼豆腐+盐+生抽+老抽+黑胡椒炒匀；4.最后加点白芝麻即可。

【酱蒸水瓜】1.胡萝卜切粒，取一个小碗，加入XO酱、所有配料及胡萝卜粒及拌匀;2.水瓜切成长条，码入深口碗中，淋上一勺高汤;3.酱料淋在水瓜上，等蒸锅烧开后，入锅蒸6分钟即可。