鸡腿肉卷
作者微博:@健身小厨
吃腻了鸡胸肉的FitTimers可以试试这款超级好吃的鸡腿肉卷。不建议大家去皮,口感会下降,不过可以把俩边比较多的油脂剔除;没有烤箱的直接用不粘锅煎也可以。
鸡全腿1个 ,烤肉酱,杏仁,香葱,彩椒,黑胡椒,盐,枫树浆(或蜂蜜),白醋。
1.鸡腿剔骨,用肉锤把鸡腿肉锤薄一些,没有锤子可以用刀背或手;
2.撒上黑胡椒,刷上烤肉酱,烤肉酱刷均匀,可以用手按摩入味;
3.鸡腿肉对折,表面均匀撒上盐,按摩一会,放入碗里,倒入白醋,盖保鲜膜冷藏一小时入味;
4.彩椒切丝,葱切长段,铺在鸡腿上,再放上杏仁;
5.把鸡腿肉卷起来,卷紧一些,表面刷上枫树浆或蜂蜜;
6.把鸡腿用锡纸卷起来,卷紧,两边拧紧,变成一个糖果状,放入预热好的烤箱,上下火200度烤35分钟;
7.完工,摆盘,开吃!
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