断食疗法代表人物---甲田光雄医师总结出断食的十大好处
1、 改善体质：身体大扫除，唤醒自愈力。
当断食发生时，将唤醒体内的器官，组织，细胞，让他们产生危机感，相当于激活细胞。
2、 提升记忆力：
有果蝇的动物试验中空腹的果蝇比饱食的果蝇高两倍。脑内CRCT蛋白质活性化，可以提高记忆力，断食能让这种蛋白质活性化。
3、 改变利用能量的方式：
断食可以减重，体内和大脑会利用体内储存的葡萄糖，同时大脑还会利用酮酸来作为应急营养的物质，同时断食会让大脑分泌出一种快乐的何尔蒙。
4、 清除宿便：
正常人一天要排便2次至3次，1次为轻度便秘。如果不能排出而滞留体内的食物就会腐烂造成身体毒素，并污染到血液，造成百病。百病从污染血液开始.污染血液的元凶在于宿便。断食能排出体内宿便.
5、 排出环境毒素。
环境毒素如医药，农药，各种添加物，化学洗发洗洁水，装修物，空气等毒素会被体内吸收或储存无法排出时，通过断食就能清除出去，但如果一直用食，就象一个车厢一直有人进来有人出去就无法更好清扫，如果没有人进来就可以清扫更干净。
日本甲田医师作过试验，农药进入体内，一些会一直囤积在脂肪内.断食三天后作尿液检测，从尿液中检测出大量的这种农药来。
体内的很多外来环境毒素无法分解，只能包藏在体内脂肪中，囤积多了就会造成不堪承受的大病。
断食让脂肪内的毒素溶解出来被排出。这个溶解过程严重的会让身体再次中毒而迅速排出体外（拉肚子，长痘等），这在中医中叫“好转反应”或者“瞑眩反应”。
6、 启动自我溶解机制：分解和排出体内作怪的部位
身体断除外来食物时，身体就启动了自溶机制来自救，体内的糖原先消耗，再会消化掉一些病态的细胞，细胞的残体及在血管壁上沉积的脂肪和蛋白质，以及消耗多余的脂肪。
这种自我利用的过程叫自溶自洁机制。
7、 活化基因：防止衰老、唤醒沉睡基因
美国加州大学做过老鼠的试验，在对相当于人类90岁的老鼠的逐步减少食量的过程，发现老鼠体内长寿基因被激活。断食也可以唤醒其它沉睡的基因.
8、 增加活力：愈饿愈有精神.
一个职业摔角巨星力道山，在比赛前晚和比赛当天都不吃饭，他说吃东西的话会使不出力气。断食能发挥出人体的潜力.
9、 提升免疫力：增加白血球与胸腺等重量
野生动物受伤或生病时会待着不动并且什么也不吃来达到自愈力。断食能加速疾病和伤口的复原速度，容易修复肠胃炎症.
10、 减少活性氧（自由基）
活性氧为人体内非常活跃的分子，产自人体氧气代谢量约2%，主要是吸入过多的空气，或者剧烈运动或劳动所造成，自由基会造成器官和组织氧化损伤，及老化和癌变。
--- 以上内容来自于日本甲田光雄医师《空腹奇迹》
►英国《每日邮报》近日报道，美国一项最新研究发现，仅仅断食2天以上就可以重启人体免疫系统。
►南加州大学长寿专家沃尔特·龙戈教授，他表示：「挨饿时，免疫系统会试图节省能量，方法之一就是更换掉不需要的免疫细胞，尤其是那些受损的细胞。
►加州大学的久保知春教授：断食三天能达到：淋巴球的免疫活性增加；免疫细胞白血球增多；胸腺与贤上腺重量增加，免疫力加强。
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