糖尿病有救了，用它煮水喝，降血糖有奇效

南宋末年，孩子皇帝沿海逃命。因为军粮奇缺，有上顿无下顿的，士兵们饥饿难奈，连走路的力气也没有。这时，刚好来到一个小乡村后面，孩子皇帝没有办法，只好叫大家就地休息，自己忽然发现眼前的一棵大桑树，树上挂满一串中紫黑紫黑的桑椹籽，便大叫一声，爬上树去，百十个士兵也一齐围上去，吃着又酸又甜的桑椹籽，一时间，军情大振。孩子皇帝说：“桑树救了我们，将来一定好好报答它。”桑树一听，高兴得摇头摆脑。此后，日想夜梦，天天在等皇帝的重赏。桑树等呀等，等了一年又一年，还是不见皇帝来重赏，桑树发愁了，生气了，火大伤肝，桑树的心肝终于烧坏了，烧碎了。现在，桑树不论大小，高矮，尽管外表好看，树心总是空的。所以，潮州流传着一句俗语：“桑树再大孬做材”。

以桑叶为原料炮制成茶饮用，桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。可用于防治和治疗糖尿病。

因为冻干桑叶茶就是把含有大量水分的桑叶，预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态，且制品复水还原性极好。

可以先将桑叶撕成碎片，放入茶袋中。再用热开水冲泡后即可饮用。