『宝宝美食』黑米蛋糕（无需烤箱版！）

黑米蛋糕

黑米蛋糕，无需烤箱也能做美味~爱烘焙的麻麻还不赶紧马起来！

适合年龄：10个月及以上

准备食材

　　黑米　　　　　100g

　　鸡蛋　　　　　3个

　　油（玉米油）　65g

　　白砂糖　　　　65g

　　1周岁以下可以不放糖

做法步骤

1

准备材料

2

黑米浸泡过夜（12小时），睡前换一次水，把泡好的黑米冲干净，沥干水

3

用搅拌机搅拌成粉状

4

蛋清分离，蛋黄里加入四分之一白砂糖（可不加），黑米粉三次加入蛋黄

5

倒入玉米油拌匀

6

蛋白打发，剩余白糖分三次加入，打至湿性

7

取些蛋白和黑米糊上下搅拌，不要化圈，再倒回蛋白里

8

倒入磨具，锅内加水烧开，调中火隔水蒸30分钟，模具盖上盘子，防止水流进去，关火后静5分钟再打开锅盖，免蛋糕回缩

9

出锅脱模，松松软软，完成啦！

文章来源：秒拍截图