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『宝宝美食』黑米蛋糕(无需烤箱版!)
我是嘉宝贝
>《宝贝喂养》
2016.10.03
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黑米蛋糕
黑米蛋糕,无需烤箱也能做美味~爱烘焙的麻麻还不赶紧马起来!
适合年龄:10个月及以上
准备食材
黑米 100g
鸡蛋 3个
油(玉米油) 65g
白砂糖 65g
1周岁以下可以不放糖
做法步骤
1
准备材料
2
黑米浸泡过夜(12小时),睡前换一次水,把泡好的黑米冲干净,沥干水
3
用搅拌机搅拌成粉状
4
蛋清分离,蛋黄里加入四分之一白砂糖(可不加),黑米粉三次加入蛋黄
5
倒入玉米油拌匀
6
蛋白打发,剩余白糖分三次加入,打至湿性
7
取些蛋白和黑米糊上下搅拌,不要化圈,再倒回蛋白里
8
倒入磨具,锅内加水烧开,调中火隔水蒸30分钟,模具盖上盘子,防止水流进去,关火后静5分钟再打开锅盖,免蛋糕回缩
9
出锅脱模,松松软软,完成啦!
文章来源:秒拍截图
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