很多朋友都问我是否有合适的零食推荐。要我说，除了水果酸奶这些本身就健康的零食外，最放心的零食当然是自己做了。不仅可以自己把控食材质量，还可以根据孩子的喜好来做出各式各样的小美食，大人孩子都开心。
上周末到现在，答应在家好好陪六六试菜谱的我，找了不少零食方子来尝试。虽然以前我有些厨艺基础，曾经还有过开私房烘焙店的愿望，但毕竟这几年忙着各地飞找好产品，厨艺都生疏了不少。所以对于食材简单、步骤简单，但做出来又特别有成就感的“连厨渣都会”的方子，我是非常期待的。
今天分享三个我做得最为成功，并且也得到小小试吃官六六竖大拇指夸奖的快手小零嘴，大家来评评做得怎么样？
口感甜甜软软的椰蓉南瓜糕～
嚼起来带着小米清香的小软饼～
还有一款是清甜不腻口的山药红豆糕～
这三个方子都是一次成功，食材也是常见的不难买到，最主要是很健康。作为糕点和补充两餐间能量的加餐，能够借助食材天然的质地和甜味儿，减少糖、油、脂肪等添加，是我一直很推崇的家庭食谱。有好的方子当然不能私藏，今天就把这三个我很喜欢的方子分享给大家。
南瓜椰蓉糕
和烘烤类零食相比，夏天更适合吃一些清凉解暑的小食。今天分享一道口感冰冰凉，带着南瓜香甜气息的小甜品。食材营养健康，简单几步就能完成。
烹饪方法：汤锅、蒸锅
月龄参考：1岁及以上，从BLW法训练自主进食的孩子可以更早些。
食材介绍：
南瓜 150g、牛奶（配方奶） 150g、玉米淀粉 15g、细砂糖 10g、椰蓉 适量
做法步骤：
1. 南瓜去皮去籽，切成小块。
除了甜糯的南瓜，也可以选择其他淀粉含量高的块茎类蔬菜，比如土豆、番薯、山药等，都可以来做这道小甜点。淀粉类蔬菜除了可以提供碳水化合物外，还能提供比主食更丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。可以作为两餐间的小零食补充。
2. 放入蒸锅中蒸至熟透，差不多要15分钟。
建议选择老南瓜，水分较少，口感又面又沙，甜度也高，南瓜的好坏会直接影响这款小点心的口感。
3. 将蒸熟后的南瓜取出，用小勺压成细腻的南瓜泥。
4. 将南瓜泥倒入小锅中，倒入细砂糖，玉米淀粉和牛奶。
糖量可以根据情况适当增减，如果买的南瓜比较甜糯，可以不加糖。牛奶也可以换成配方奶。
5. 开小火，一边搅拌一边慢慢熬煮。
煮至浓稠，不容易滴落下来的状态为止。
6. 在准备好的方形玻璃碗中洒上一层椰蓉，倒入煮好的南瓜泥。
先垫一层椰蓉，可以方便脱模。
7. 轻轻铺平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右。
冷藏定型后的口感清凉甜美，特别适合夏天食用。
8. 从冰箱取出后，倒扣脱模。
9. 用刀切成大小合适的方块。
10. 再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉后就搞定啦～
从冰箱直接拿出来有些凉，可以在室温下放一会儿，再给宝宝吃。
椰蓉一般可以在超市买到，也可以用椰子肉自制。如果不加椰蓉和糖，11个月左右的宝宝也可以尝试。
热量低，营养好，不用烤箱就搞定，这道小甜点作为孩子们两餐间的加餐正合适。
做这个南瓜椰蓉糕时，选的南瓜要熟度较高，做出来的口感才会绵软中带甜味。我上周末第一次做时选的南瓜很好，做出来的味道就很好吃。昨天六六又吵着要做，结果这次买的南瓜不够甜糯，虽然做出来成品也还不错，但明显就没有第一次的好吃了。
小米软饼
小米在粗粮当中，属于好咀嚼好消化的。加上营养成分比大米更丰富，又特别养胃，无论大小孩都可以适量吃些。小米除了煮粥，做成各类面食也很美味。今天分享的这道小米软饼，食材特别简单，操作也很方便快捷，新手也可以零失败，赶紧试试吧～
烹饪方法：平底锅、料理机
月龄参考：11个月以上
食材介绍：
小米 30g、低筋面粉 50g、鸡蛋 1个、清水 120g
做法步骤：
1. 小米加入适量清水，浸泡约1个小时，至米粒膨大。
2. 沥干后倒入料理机中，加入120g左右的清水，打成小米浆。
3. 倒出做好的小米浆，打入一个鸡蛋，加入50g面粉。
鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。我做的是基础款的小米饼，如果想做成甜口的，可以加一点蔓越莓丁、葡萄干等甜果干。
4. 搅拌至无颗粒的流动状态。
5. 静置15分钟，让面糊充分吸收水份，做出来的小饼会更松软。
6. 平底锅起小火，热锅少油，舀起一勺面糊从上往下倒入锅中，自动形成圆形。
如果是不粘锅的话，不加油也不会糊锅，可以减少油量。
7. 约2分钟后翻过来烙另外一面，烙成两面金黄即可出锅。
这种小圆饼，方便宝宝抓握，吃起来也软软的，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
8. 接下来我们做另一种形状的。舀一勺小米糊倒入平底锅中。轻轻摇晃，摊成一个大圆形。
9. 约2分钟后翻面烙另外一面，烙约1分钟后出锅。
烙成这种形状的小饼，跟春饼类似，薄薄的一层，适合宝宝在饼里面卷各种蔬菜，拿着吃，喵姐和喵小弟都很喜欢这么吃。
做好的小米软饼如果不马上吃，可以放冰箱冷藏起来，需要吃的时候用微波炉或蒸锅热一下就能吃。平时宝宝粗粮吃得少，可以把小米软饼作为零食搭配水果、酸奶等给宝宝作为加餐。
这个小米软饼的特点在于一改小米只能煮粥的印象，简单几步做出来的小米软饼软糯中透着淡淡米香。不过可能是因为没有加糖的缘故，对于六六这种“大孩子”来说显得过于清淡了。我觉得对于2，3岁以上的小朋友来说，确实需要加一点带甜味的果干会更好。
红豆山药糕
作者：六妈罗罗，从公务员到半职妈妈，较真型科学育儿派母亲，中科院儿童心理学硕士在读，专注婴幼儿科学喂养及儿童教育。微信公号：六妈罗罗（ID:liumaluoluo），育儿干货，好物满满，诚意满满。
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