注意！新疆抽检61批次食品不合格！11批次食用油有致癌风险

8月2日，自治区食品药品监督管理局曝光了61批次不合格食品，其中，11批次食用油被查出存在致癌风险的苯并（α）芘超标。

吓shi宝宝了！

辣么多存在致癌风险的东西超标。

大家速来查看下图，

都是哪些食品不合格。

科普一哈，

致癌物苯并(α)芘到底是什么！

苯并(α)芘是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。在食品生产行业中，苯并（α）芘属于其他污染物，在粮食加工品、罐头、水产制品、肉制品、食用油、油脂及其制品等食品大类中广泛存在，在一定范围内的苯并(α)芘，是食品的安全性指标。但经常过多的摄入苯并（α）芘含量超标的食物对健康具有潜在的危害，存在患癌的风险。

苯并(α)芘是怎么产生的呢？

自治区食药监局风险监测与应急管理处副处长罗次平表示，在食用油中存在苯并(α)芘，主要源于加工过程中温度控制不当所致。比如在压榨过程中，油温一直很均匀，但如果这个时候断电或因为其他原因导致油温过高，就有可能产生苯并(α)芘。

据罗次平介绍，今年年5月，自治区食品药品监督管理局委托自治区食品药品检验所等五家承检机构，对粮食加工品、食用油、油脂及其制品等26大类1011批次食品进行了监督抽检,抽样检验项目合格样品950批次，合格率94.0%，不合格样品61批次，样品不合格率为6.0%。在抽检的114批次中食用油、油脂及其制品中，不合格样品达22批次，占19.3%。”24批次抽检的蜂产品中，不合格批次为12批，不合格率为50%。