现在无论是城里人还是农村人,吃肉是家常便饭,特别是猪肉。可是我就感觉在农村老家吃的猪肉要比城里的好处,后来知道原因在养猪的方式上大不一样。
在我们农村,猪的是剩饭剩菜,不像城里猪吃饲料长大的。农村人养猪都是散养,早上把猪从猪圈里赶出来,到田地里,山坡上,可以到处乱跑,吃野草,啃野菜,长的结实肉有劲,所以我们农村的猪肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来弹牙有嚼劲,香。
而且因为是散养,到处跑,猪的身体也健康不容易生病,也就不用打针吃药啥的。所以农村的猪肉是真正的绿色健康,切上这样的一块猪肉,炖个菜啥的,满院子都是香味,让人口水直流。
现在我们农村老人依然是这样原始的散养猪的方式,或许城里的所谓专业养猪人可能看不上眼,可是我们农村的猪健康,猪肉自然健康,吃起来人也健康。
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