谢邀请，我是植物草虫，关注获取免费植物医生，为什么云南人把“蜇人草”拿来炖鸡？其实不光是云南，我们大贵州也喜欢吃，题主说的“蜇人草”其实就是蝎子草，而我们贵州称之为“活麻”，简直是贵州的一大神草。
小时候没被活麻打过的童年是不完整的，在农村的孩子都知道，什么都不怕，就怕父母手上的刷条，刷条可以是竹子，可以是木棍，最怕的是活麻，父母在教训孩子上很有力度，不多一分伤肉，不少一分伤皮，纠正错误使你刻骨铭心，让你服服帖帖，乖乖的做个她心中的好孩子，很怀恋那段日子，顽皮叛逆并快乐着。
活麻草，贵州特产，属性极高，攻击力极强，无需添加任何色素，摸一下，提神醒脑 ；抓一下，神魂颠倒 ；滚一圈，你这辈子就完鸟 ，活麻草为荨麻科蝎子草属，叶片上生着很多似针的刚毛，被蛰一下，手就会起泡红肿一片，越抓越舒服但是泡就越大，传染越快，也许是被打多了，我们就研究出了一些减轻痛痒的法子，比如被蛰了就把手放在凉水里减轻痛痒，又或者用萝卜擦拭，效果很好。
当然，活麻草也不是那么可怕，在活麻草还是嫩叶的时候那可是火锅的好材料，整一碗麻辣香蘸水，那是美滋滋的回味，所以说任何事都有两面性，物极必反是我们传承的八卦精神。 还有就是，记得在小时候，脚崴着了，老人就挖来活麻，用活麻根和糯米酒捣碎，用捣碎的碎渣和汤汁一起裹在棉布里包在崴着的地方，很神奇，几天之后脚就完好如初，瞬间又生龙活虎的和小伙伴打斗嬉戏，所以活麻草还有治跌打崴伤的医药用途，活麻草是可以吃的，我们一代的回忆，谈笑间以为陈记了。
