茶的选用与宜忌

作者北京齐结存

茶，中国的国粹，与咖啡、可可列为世界三大饮料。茶的保健功用在三者中首屈一指。她类分：青茶、红茶、白茶、黑茶、绿茶、花茶，富含维生素C、单宁、及钾、钙、镁、磷等物质，具安神、助消化及美容功用。因其产地、加工方法不同，口感及功效各异。由此说来，饮茶必应市选择更适合自己的。

品品种类与功用：

抗辐射一一菊花茶：她由白菊与乌龙茶配制而成，是遭受电子办公设备污染者的必备。因茶中白菊有祛毒作用，对人体内积存的暑气、有害性化学和放射性物质，均有抵抗与排除之效；

缓和情绪一一减压茶：她由缓和不安与愤怒的草药制成。经常喝上一杯，让血管负荷降下来，也防止身体臃肿等。睡前饮入睡安稳，白天饮亦不会犯糊涂；

可当零食一一甜茶：这从嶶科植物叶子中提取的甜味制成的甜茶，由于对脑部饱腹中枢的刺激，控制了人的食欲。吃宴席前喝上一杯、可暗中减少食量；

醒酒一一乌龙茶：她能防止身体虚冷，减少因摄取酒精和积聚体内的胆固醇带来的热量。利尿解毒的鸟龙茶热饮效果最好；

助戒烟一芦荟茶：芦荟茶助于戒烟，促进排便及其新陈代谢；

治便秘一决明茶：因决明子能助附着在肠壁上的宿便而功；

能减肥一一罗汉果茶：长期減体重无明显效果者，可一用；

清水消肿一一荷叶茶

防阳防晒一一红茶：常喝红茶，对人体骨骼强状有益；

抗癌防癌一一绿茶：对包括绿茶在内的6种食用植物进行预防黄曲霉素致肝癌物研究，绿茶效果最好。饮时，用3克茶叶，沸水冲两次，饮用的效果会最好。

不同茶叶保健功用有别，不同的人各有需求，饮茶不跟风、找好适合自己的最好。

健康人饮茶之忌：常言道：人不可一日无洒、又不可一日无茶…饮茶需在当上下功夫。茶好，选好对人对位才好。人们选用茶切切这些禁忌：

忌饮新茶：新茶叶鲜活、醛类醇类含量较多，这些物质容易引起胃肠功能障碍；

忌用茶解酒：边酒边茶，以此解酒会使得其反。这是因为酒的主要成分乙醇和茶叶中的茶碱都可加快心率，增加心脏负担；

忌以茶水服药：以免对冲药效，以及引起一系列不良反映；

忌饮头道茶：头道茶其实是清洗茶，这样泡出的茶最不卫生；

忌饮劣质或变质茶；

忌空腹饮茶：空腹饮茶会冲淡胃酸、抑制胃液分泌，引发一系列醉茶反映，并影响对蛋白质的吸收，还会引发胃黏膜发炎；

忌饭后立即饮茶：饭后半小时后饮茶好；

忌用保温杯沏＜储＞茶或饮过热茶：一般饮茶温度以不超过37度为最佳；

忌饮冷茶、浓茶或过量茶：提倡适温适量的功夫茶；

忌冲泡时间太长和反复泡的茶；

忌睡前饮茶或饮隔夜茶或忌单一饮茶…饮茶应应时应人应矩律而饮，从忌中見功。

饮茶应人而工这些人不宜饮茶。摡括为这么如此种种。即：

营养不良者、贫血病人不宜饮茶，饮茶加重贫血与营养不良；

胃及十二指肠溃疡者不宜饮茶，更不易饮浓茶，以免使胃黏膜受胃酸刺激，从而加重病情；

高血压等心脑血管疾病者不宜饮茶，以免加重病情、甚至危机生命；

尿结石患者与儿童不宜饮茶，饮者会引发不良反映，甚至危机儿童生长等；

癫痫病人、焦虑者及易失眠者不宜饮茶；

发热、心动过速者，以及大便干结者不易饮茶，这是因为茶叶中的某些成分应症会产生预想不到后果；

女性特殊情况下不宜喝茶。包括孕期、经期、辅乳期、更年期及病及病愈恢复期。

茶。人们四季选之用之，选当用当用好益人生、益养生，益长生、益健康。需要的是知茶性悉茶道，需要的是知己知需知市，需要的是应季应时，在诸多的比较鉴别中饮之用之。同时，要牢牢把握饮的方向，讲科学、理性的选定，讲人需、因人而为，讲卫生、饮以洁为先，讲搭配、性味相和，讲质量、饮以助健。将饮茶融入生活、有益而为且为好，主动理性的合饮合功，以正道生活，拥抱康宁。