农村有种植物，食用它清热补虚，养肝明目，却一直被当成废物

枸杞，秋天采其子，名为枸杞子；冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。

其实指的就是枸杞叶或者枸杞菜，在初春的嫩梢以及嫩叶，枸杞叶比起枸杞子来说，它的药用效果一点都不逊色与其果实。

即使是在农村，野生枸杞数量也并不多见，在春天这些野生枸杞就会长出嫩尖儿，农村的老人去田里采摘这些枸杞尖儿，用开水烫一下就可以吃了。

野生的枸杞即使刚采摘完的枝条没剩下一片叶子，过不了多久又会长出青绿色的嫩叶。

枸杞叶不仅是蔬菜，也是一种药材，农村老人说过将枸杞叶和鸡蛋一起烹炒，还能治疗夜盲。