这菜一年四季都很贵，但是补钙“胜过”钙片，多贵也不能省！

年总算过完了都说腊月的水都要贵三分，深有体会呀，做为煮妇的我买的最多的就是菜， 自从正月十五一过，明显感觉菜价便宜很多，但是有些菜一年四季价格不会变，全年最便宜的时候也不会低于4云，不过好在夏天自己家的小菜园子，可以任性的采摘，也可以任性的食用了，芸豆贵也有贵的道理芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高芸豆富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒令肌肤常葆青春。这菜一年四季都很贵，但是补钙“胜过”钙片，多贵也不能省！

减肥中的人又来发减肥菜了。要特别说一下的，豆角不熟的话是有毒的，轻者会引起腹泻，重则危及生命。所以一定要熟透了才能食用。这道炒豆角丝为了让豆角完全成熟，采用了先焯水的方法。当然，如果用多点的油煸熟味道更好，但那就不符合减肥菜的原则了

步骤：准备食材：主料豆角300g 辅料葱花适量姜末适量蒜末适量糖适量盐适量酱油适量五香粉适量

芸豆角摘去老筋，清洗干净。

2.斜刀切成丝备用。

3.豆角丝放入开水中焯至基本熟透，捞出过冷水，沥干备用。

4.锅中放少量油，炒香姜末和部分葱花蒜末。

5.放入豆角丝大火翻炒一分钟。

6.加适量酱油、五香粉、糖和盐调味，临出锅时撒入剩下的葱花蒜末，稍稍翻炒即可。

小贴士

1、芸豆角尽量选择比较扁一点的，这样容易切丝。

2、焯好的豆角丝过冷水，可以更好的保持口感和颜色。