红薯叶的秘密
★能够预防贫血
红薯叶里富含人体所需的铁以及维生素A,C,E,每天吃一点就能预防贫血症状。
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★能够预防高血压
富含丰富的钾,有助于控制血压,预防高血压。
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★能够促进乳汁分泌
就像猪脚汤、鲫鱼汤一样,它能够很好地帮助孕妇促进乳汁分泌,是很好的催乳健康食品。
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★能够排解毒素
富含丰富的叶绿素,能够很好的净化人体血液,排出毒素。
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★能够改善便秘
它含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,有利于预防'便秘及痔疮'。
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★能够提高免疫力
红薯叶拥有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能有效提高免疫力。
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★能够能抗癌
含有丰富的多酚,能预防细胞癌变,起到抗癌作用。
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★能够强化视力
视力不好的同学记得多吃它了,它有丰富的维生素A,对视力很有帮助。
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好嘞好嘞
红薯叶好的都可以上天了
所以接下来要给大家介绍它的吃法了
蒜蓉红薯叶
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洗净红薯叶,撕掉叶茎的外皮,拍两颗蒜蓉;
烧锅下油,爆炒蒜蓉,接着倒入红薯叶,大火炒5分钟左右加入调味料即可。
上汤红薯叶
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准备一个咸鸭蛋、皮蛋切块,红薯叶洗净备用,蒜切片;
烧锅下油爆炒蒜蓉,加入皮蛋、咸蛋继续翻炒,然后加入高汤;
高汤烧开后加入红薯叶,再大火煮5分钟,上调味料即可。
凉拌红薯叶
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准备少许洋葱、蒜、干辣椒切小段,红薯叶洗净备用;
烧开水白灼红薯叶,然后放进凉开水冷却10分钟,加入洋葱、辣椒、蒜蓉等配料以及麻油、盐、醋等调料拌匀即可。
红薯叶煎饼
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红薯叶洗净煮熟,准备好面粉、几个鸡蛋、小苏打、香油;
把煮熟的红薯叶去水捣碎,加入适量面粉、鸡蛋、小苏打、食盐等搅拌成糊状,适量加一点点水;
煎锅小火下油,慢慢倒入面糊煎至块状、表皮金黄色即可。
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