吃过这34样东西才算正宗天津人！

    

    

综合自：天津大城小事

天津人，无外乎讲究一个“吃”字。天津的文化，天津精神，似乎都融入在这一个个食物中，从孩童到成人，不管过去多少年，不管离家多远，怀念的，永远是这个味道。正宗的天津人一定吃过这几样东西！

 老豆腐

是老豆腐，不是豆花，也不是豆腐脑，

浓浓的汁浇在大半碗的豆腐上，

再放上辣椒 韭菜花 花椒油之类的小料 ，

吃着痛快！

 嘎巴菜

念成锅巴菜，一听就不是天津人，

脆脆的锅巴浸到卤汁里，浇上腐乳汁、芝麻酱，撒上香菜，

就一个字，香！

 果子 

拿大饼卷着果子吃，

就着老豆腐吃，

这才是正宗天津人的吃法！

 糖皮儿

就是糖果子，

果头儿上刷一层红糖，又脆又甜~

 蒸饼

有豆沙馅的，红果馅的，枣泥的，

小时候记得门口有一家叫'梦笛蒸饼'的，

但是现在已经绝迹了……

 麻酱烧饼

有一大一小两种，大的上面沾满冰糖粒儿，

小的是方块状，浓浓的麻将香，又甜又糯。

 馄饨

天津卫的馄饨，汤必须是骨汤，大骨头棒子熬的，

加紫菜、虾米、葱花提味儿，一般还得卧个鸡蛋，

就着芝麻烧饼吃，就一个字：美！

卷圈

现在大街上还是很多卖的，

但是最正宗的“筋饼”已经被普通大饼取代。

陆记烫面炸糕

创始于1918年天津鸟市儿泉顺斋，

相比于传统的耳朵眼儿，

还是这种烫面炸糕更软更糯~

天宝楼酱货

天宝楼的酱货可是有名，

尤其是在逢年过节，这是饭桌上必不可少的下酒菜

张记包子

其实天津人才不吃狗不理，

那都是给外地人吃的~

豆根儿糖

这是咱天津卫特产！

裹着豆面，有软硬两种，咬起来特别劲道，又香又甜

玫瑰糕

现在的小孩儿们都不认识这个了，

里头夹的不是桂花豆沙，而是白糖馅，又甜又香！

绿豆糕

有带馅儿又不带馅儿的，

吃的时候得就着茶水，要不噎得慌

老藕粉

还记得小时候，一不舒服妈妈就给我冲这个，

现在还有卖的吗？

乌豆

马路上推着三轮车的小贩卖，

拿报纸卷着，能吃一下午

炸银丝卷

馒头里裹面条，天津独一份儿！

可是最好吃的吃法就对是油炸，

又脆又香甜！

正阳春鸭子

正阳春就是天津人心中的全聚德，

刚削下来的鸭子皮，沾着白糖，又脆又甜的味儿！绝了！

桂顺斋八件儿

一到过年，家里就堆满点心，

枣泥馅儿的白皮儿、放满青红丝的萨其马

吃不够啊！

康乐小豆

浓浓的奶香 颗颗分明的小豆，

我觉得没有比的康乐更好的了！

美登高

什么红豆沙绿豆沙就不用说了，

这种大饭盒一样的冰淇淋才是夏季必备！

茶汤

糜子面的，用开水一冲，撒上葡萄干和青红丝

甜甜的味儿~

面茶

咸口儿的，放芝麻酱

炸素丸子

有不爱吃炸素丸子的天津人吗？

胡萝卜白萝卜的都好吃，

每次妈妈下班买来，开饭前都得偷吃几个！

熟梨糕

小时候走街串巷的“嗡嗡儿”声，

总能吸引一群孩子，

现在虽然也有，但是贵了，而且都用塑料盒托着。

炸河虾

这种小河虾，过油一炸，撒上椒盐，

裹着热腾腾的大饼吃，再来碗绿豆稀饭，绝配！

八珍豆腐

天津人下馆子最爱点的下饭菜，

尤其以惠宾饭庄的八珍豆腐最有名！

马砂

要说津城最接地气的美食，“马砂”绝对是当之不愧的冠军。

每到夏天坐在马路边吃着烤串喝啤酒，

那舒坦劲儿是天津人都懂！

药糖

基本就是萝卜糖,一种清咽利喉的糖,有点类似西瓜霜含片的功效

但卖药糖的叫卖声是一种天津民俗，一种特有的文化

糕干

天津糕干有两种，一种是不带馅儿的杨村糕干，

一种就是带着馅儿的，软糯香甜

焖子

天津每到二月二的特有食物，

一般都是用麻酱，蒜伴着吃~

山海关

小时候可乐、雪碧都要靠边站，

拿上一瓶山海关汽水那才是时尚！

小伙伴们印象最深刻的“山海关城墙LOGO”

量很大，喝一口打个嗝儿，

好怀念~

煎饼果子

煎饼果子并不是一种普通的天津早点在天津，

煎饼果子是一种精神，

已经与这座城市融为一体了在天津，

最受尊敬的人永远是马三立，

最受追捧的食物永远是煎饼果子！

四碟捞面

是不是只有天津人把面条叫捞面？

四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码。

吃四碟捞面还有一个诀窍，那就是面只能盛一碗的1/3或是1/4，

不然浇上卤子、霍上菜，再配上面码，

就是大大的一碗，胃口小点儿的肯定超负荷。

在天津结婚当天的中午必须吃面条，绝对具有天津特色且独一无二。

    

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