酒大黄

　　蓼科植物掌叶大黄，唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。原植物形态： 为多年生高大草本，根茎肥厚，茎直立，瘦果3棱形。切厚片或块，将大黄片用黄酒喷洒拌匀，微润后放锅内稍炒，取出晾干。

酒大黄(6张)

　　 取大黄片或块，用黄酒喷淋拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，色泽加深，取出晾凉，筛去碎屑。大黄片或块每100kg，用黄酒10kg。