先来看一篇最新的报道：
在此之前，发病率第一的肿瘤是肺癌，但是在2020年，全球乳腺癌发病226万例，首次超过肺癌220万例，二者你追我赶，目前乳腺癌暂居第一位。但这个第一却是很不光彩。
乳腺癌的高发，很可能与牛奶的普及有关。不仅是乳腺癌，在许多肿瘤的发病过程中，牛奶都起着推波助澜的作用。
“牛奶可促进多种肿瘤的发生”，这样的呼声常常被淹没在商家的宣传中；或者，知道牛奶会致癌，只是宁愿做那个“掩耳盗铃”的人，假装不知道，继续满足口腹之欲。
牛奶会导致肿瘤高发，原理有以下几点，我只是讲个道理，相信与否，自我斟酌。（我也是沉思良久，不想谈这个敏感的话题，但出于对全国人民的身体健康负责，还是略说一二：）
不管是牛奶还是人奶，都是用于幼崽或幼儿的。以前有人说“牛奶是给牛喝的”，招来反对声一片，我觉得说“牛奶是给牛犊喝的”更合适，成年牛也不会去喝奶。
婴幼儿在出满月时，体重能增加数公斤，可见乳汁有强大的促进细胞增生的能力。成年人喝牛奶，就容易增生过度，促进增生的东西就会增加癌变的风险。
提着牛奶看望病人，如果是车祸外伤的病人，我们希望尽快伤口愈合，喝牛奶也说得过去。如果是肿瘤病人，牛奶就有可能导致肿瘤加重，或者是复发。
小孩子在六、七岁的时候，体内的乳糖酶就减少了，乳牙也开始脱落，换上恒牙，这时也就开始和乳制品说“拜拜”了，以后的青少年，中青年，老年阶段，就不适合喝牛奶了。
有谁见过成年的老虎，狮子，成年的牛羊喝奶的？只有人是聪明过头，干着违背自然的事情。
一头奶牛一般产奶期在15年，而在工业化的奶牛场里，只有三至五年，一头牛就报废了，这会大大节约饲养成本。为了多产奶，一般会应用大量的能让牛的乳腺发育的药物，也就是雌激素、孕激素等，这些药物会在牛奶里残留，也会让人的乳腺过度增生，这是不是乳腺癌，以及肺腺癌高发一个原因呢？真是不敢细思。
当前男性乳腺癌也明显增多，是不是也与此有关？
从中医角度讲，牛奶是阴寒之物，不容易消化，小孩子阳气旺，能消化得动，成年人摄入过多的阴寒物，就容易痰湿过重，在体内形成“痰核”，为肿瘤的诞生打下了基础。
所谓“阳化气，阴成形”，你能把牛奶化开，变为能量，就有促进增生的能力，也就是老百姓说的“发物”；如果没有能力化开，就会在体内形成痰核肿块。就牛奶来讲，这两方面都 不划算。这和吃馒头不一样，我们用较小的代价就能把馒头转化成能量，这种能量也不象牛奶那样，具有“发物”的性质，也不容易在体内残留，形成肿块。
在《本草纲目》中，牛奶是一味滋阴药，偶尔做药品饮用，但在中医经典里，几乎找不到牛奶可以入药的方子。“药食同源”，极少入药的牛奶，有当饭吃的吗？
在中国古代，不是没有牛奶，皇帝大臣，王公贵族，也不是喝不起牛奶，但为什么没有传承下来喝牛奶的习惯呢？看来，古人并没有认为喝奶有好处，至少不适合中原地区的人。
牛奶味甘、补脾，而脾克肾，补了脾就伤了肾，而肾主骨，主志，对骨骼并不好。所以喝牛奶能补钙并非定论，甚至恰恰相反。最近就有文章开始怀疑这一点了，大家可以搜搜看。有人担心自己缺钙、缺锌，却不担心自己缺心眼。
牛奶看起来白花花的，好象营养很丰富，其实牛奶中蛋白含量并不高，只有3-4%左右，一杯牛奶不会超过10克蛋白。并且这种蛋白消化起来很是费劲，会消耗人的大量元气。
那么，酸奶能喝吗？
酸奶是发酵过的，比牛奶好消化，但毕竟也是寒性的。所以能不喝也尽量别喝。
我们不能和欧美人比，他们相当于伏羲女娲时期的中国人，阳气旺得很，喝牛奶、吃生牛肉没有问题，我们早早地学会了用火，不再适合这种饮食习惯了。日本人和我们的体质差不多，自从推广“一杯牛奶强壮一个民族”以来，阴寒体质陡然增多，抑郁症、花粉过敏症也跟着多起来。这在三年前曾经讲过，见 《牛奶过敏为哪般？》（点击可看）。
（下期谈谈乳腺癌高发的其它原因。）
山东大学齐鲁医院
王光强 2022.1.11
齐鲁呼吸王光强
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