凤凰单枞之乌岽单枞

凤凰单枞享誉四海，位于中国三大乌龙茶之列，许多茶客将其视为至饮，终其一生，都只爱凤凰单枞。而乌岽单枞茶，很多外地茶客都不懂，以为是并列与凤凰单丛的一个品种，其实，乌岽只是凤凰山茶区的一个山头，因为该山常年云雾缭绕，产出的茶要优于其他的山，当属凤凰单枞中最有名气的茶种。

乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多，200年以上的茶树，目前尚存三千多株。

乌岽单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。

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