【糖醋蓑衣黄瓜】换个刀法做花样凉菜

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菜品口味

拌主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

平底锅所用厨具

食材明细

黄瓜1根

蒜两瓣

干辣椒两颗

香醋一汤勺

白糖一汤勺

生抽半汤勺

盐适量

制作步骤

1.  准备材料。

2.  黄瓜底下两边分别垫两根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，这样黄瓜就不会切断啦。

3.  黄瓜翻个面。这一面是没切过的。

4.  继续同样的方法斜45度切成连起来的片。这样切好的黄瓜就能盘起来。

5.  把黄瓜放在容器中，先用适量盐腌制半小时。

6.  香醋一汤勺，白糖一汤勺，生抽半汤匙兑入一汤勺开水调匀成汁。

7.  热锅下油，把干辣椒和蒜末煸香。

8.  把油连同辣椒和蒜浇在黄瓜上。

9.  把调好的汁也浇在黄瓜上。

10.  放冰箱里腌一会入味了更好吃。

糖醋蓑衣黄瓜做法小贴士

把筷子垫在黄瓜下切，切片的时候不容易切断。

夏日冰镇后更好吃。