春天湿气重，来款祛湿汤！

医学指导：张秋霞 广州中医药大学第一附属医院普内科副主任医师

春天湿气重，来款粉葛煲水鱼祛湿汤！

材料

粉葛1公斤、水鱼0.5公斤、姜100g、云苓50g、白术50g。

做法

水鱼收拾干净，甲的部分要刷净，滚水略烫。粉葛去皮，斩件，加水和云苓、白术、老姜。大火煲到水滚后，去除泡沫，改慢火，约煲4小时。

功效

天气湿热，雨水多，该款汤水健脾祛湿止腰酸背痛。

葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常见食物，其味甘凉可口，常作煲汤之用。解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。

《本草纲目》记载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。

【来源：广州中医药大学第一附属医院】