作物的生长受许多因素的影响,如水,肥,光,温,土等,各种因素的变化范围是很大的,而作物本身适应能力却是有限的,只有当各种因素处于最适状态时,作物的产量和品质才能达到最高水平。
当某一因素偏高或偏低时,就不适于作物的生长,就有可能减产,甚至绝产。我们就拿养分来说,某一种养分缺乏时,作物生长受抑制,但太多时,就会出现肥害现象,也不能很好的生长。即使你用了配比适当的完全肥料,数量过多时,产量同样会下降。
由此可见,养分并非越多越好。但同时也要注意到,所谓养分最适量也仅限于作物生长的某一阶段,不是固定不变的,当其它营养成分发生改变时,最适量也会随之改变。
我们就以辣椒为例,来看看它在水,肥,温,光,土等几个因素的最适量和不适量。
辣椒虽然对土壤要求并不严格,但它还是有要求的。一般来说,土质黏,肥水条件差的缓坡地,只适宜栽植耐旱耐贫瘠的线椒或早熟辣椒。而大果型的肉质辣椒必须栽培在土质疏松,肥水条件极好的河岸或湖区的砂质土壤上,或者是灌溉方便,土层深厚肥沃的土壤上才能获得高产。
辣椒对肥料的需求比较大,而且种类多,对氮的需求量最大,其次是钾和磷。
幼苗期需肥量少,但辣椒苗期就进行花芽的分化,因此还是需要一定比例的氮磷钾肥,以促进根系发达,幼苗发育和花的形成。氮肥过量花芽分化迟,磷肥不足,花的形成迟而少,无效花多。
所以在育苗时一定要施足基肥和适量的氮磷钾肥。
移栽后也得需要一定的肥料,但不可追氮肥过多,否则易徒长得病且开花结果晚。开花结果后对氮肥的需求增加,但也不能忽视对磷钾的施用,否则个小色差。大果型的辣椒对氮肥需求多,小果型的需氮少。氮多磷钾少时,辣味低,氮少磷钾多时辣味浓。
但辣椒同时对钙镁铁硼铜锰等微量元素也有需求,花期喷硼可增加坐果量,但浓度不可过量,一般0.2%左右。辣椒缺钙会出现脐腐病,缺镁会叶黄硬脆,坏死脱落。缺铜矮小,幼叶扭曲,过高会得铜元素毒害症。缺锌黄化或白化,得小叶病,过量嫩叶出现缺绿症。
辣椒比较耐旱,幼苗期需水较少,注意合理浇水后蹲苗。否则水分过大,会造成根系缺氧,生长不良而被病菌感染,造成大量死苗。
移栽后需水增加,但仍以控制为主,不可过量,适当浇水满足生长需要。初花期后,需水大增,需要供应充足的水分,土壤见干见湿为宜,注意雨后排水防内涝。
辣椒喜温但怕炎热,最适温度为20–30℃,温度低于15℃停止生长,低于5℃可能产生冻害,0℃时产生冻害。开花授粉期间的最适温度为16–21℃,低于15℃受精不良,大量落花,低于10℃不会开花,花粉亡,落花落果严重,幼果不肥大,且易变形。
高于35℃以上时,花粉变态或不孕,不能受精而落花,即使受精果也不发育,最后干萎。
辣椒喜光,如果光照不足,幼苗生长不良,易得病。生长发育阶段光照充足,叶厚花多,结果多,果实好,产量高,所以选择的栽培地块很重要,附近不要有遮光物或高杆作物,还需注意栽植密度,不要过密造成互相遮光。
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