辣椒作为传统的农作物，种植历史悠久，也是一种不错的调味品，吃辣椒有益身体。在笔者家乡，以前都只是各家各户少量栽种，自给自足的状态，随着传统农产品价格的低迷，近些年开始大面积发展辣椒产业，相对于传统农作物，经济效益高很多。

辣椒栽种要不要打顶呢？如何给辣椒打顶？

记忆中，家里都种得有辣椒，以前都种的是线椒，如今乡亲们开始大面积种植朝天椒，结果率高，经济效益比种玉米高出两三倍。辣椒费工，主要是采摘靠人工，一般农户种植不宜超过3亩，多了无法采收完，就算采收完也不划算，除非大规模化。

辣椒植株一般在40-80厘米，天然丛状，顶端不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形。辣椒不像其他果树，徒长枝多，辣椒顶端枝丫跟侧枝、纺锤枝都是结果枝，在印象中，从未见过有人对辣椒进行打顶，只要保证足够的水肥，有效的病虫害防治，才能使辣椒枝丫多结果。尤其是朝天椒，如果打掉了顶端嫩芽，结果就会导致不开花，也就没有辣椒可是。

辣椒并没有明显的主枝干，当幼苗长到20公分左右就开始萌发侧枝，侧枝一般为之字型，不像果树枝那么直顺。辣椒高度在植株停止生长后，顶端的枝丫就会往四周下垂，在侧枝上再发出新侧枝，植株顶端的枝叶就属于这类新侧枝。辣椒不打顶不说，种植户还希望辣椒植株多长枝丫，枝丫多也就意味着挂果多，由于辣椒的生长习性，成熟期从7月下旬可以持续到10月底，所以，植株疏密对辣椒成熟影响不大。

辣椒如需进行枝叶干预的情况，一般是在第一次结果后，对最底层的侧枝进行疏除，这样能促进其他枝丫挂果的几率，还有就是抹掉底部枝干上较短的侧枝及短芽，这类短小侧枝一般不怎么结果，会消耗掉一部分植株的养分。在真正种植辣椒的农户，一般都只是注意水肥跟病虫害防治。

以上是毛哥自家种植辣椒的经验分享，望能帮到您！