辣椒作为传统的农作物,种植历史悠久,也是一种不错的调味品,吃辣椒有益身体。在笔者家乡,以前都只是各家各户少量栽种,自给自足的状态,随着传统农产品价格的低迷,近些年开始大面积发展辣椒产业,相对于传统农作物,经济效益高很多。
记忆中,家里都种得有辣椒,以前都种的是线椒,如今乡亲们开始大面积种植朝天椒,结果率高,经济效益比种玉米高出两三倍。辣椒费工,主要是采摘靠人工,一般农户种植不宜超过3亩,多了无法采收完,就算采收完也不划算,除非大规模化。
辣椒植株一般在40-80厘米,天然丛状,顶端不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,长4-13厘米,宽1.5-4厘米,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形。辣椒不像其他果树,徒长枝多,辣椒顶端枝丫跟侧枝、纺锤枝都是结果枝,在印象中,从未见过有人对辣椒进行打顶,只要保证足够的水肥,有效的病虫害防治,才能使辣椒枝丫多结果。尤其是朝天椒,如果打掉了顶端嫩芽,结果就会导致不开花,也就没有辣椒可是。
辣椒并没有明显的主枝干,当幼苗长到20公分左右就开始萌发侧枝,侧枝一般为之字型,不像果树枝那么直顺。辣椒高度在植株停止生长后,顶端的枝丫就会往四周下垂,在侧枝上再发出新侧枝,植株顶端的枝叶就属于这类新侧枝。辣椒不打顶不说,种植户还希望辣椒植株多长枝丫,枝丫多也就意味着挂果多,由于辣椒的生长习性,成熟期从7月下旬可以持续到10月底,所以,植株疏密对辣椒成熟影响不大。
辣椒如需进行枝叶干预的情况,一般是在第一次结果后,对最底层的侧枝进行疏除,这样能促进其他枝丫挂果的几率,还有就是抹掉底部枝干上较短的侧枝及短芽,这类短小侧枝一般不怎么结果,会消耗掉一部分植株的养分。在真正种植辣椒的农户,一般都只是注意水肥跟病虫害防治。
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