兰花的鉴赏之瓣型

主产于中国中部、南部的兰科兰属观赏植物中国兰花，无论在植物生态上、植物形态上、植物观赏上，还是在花卉文化上都有其特殊性。可以说，中国兰花是花卉中的特殊花卉。这种植株高只逾尺，花朵大只盈寸的小草、小花，为什么古往今来能使得这么多爱好者着迷，这除了其特殊的幽远清香之外，还有就是其花枝花朵的玲珑雅致。

对于其花朵的鉴赏，古往今来中国的还有日本、韩国的兰花爱好者已积累了极其丰富的经验。瓣型学说就是其中的一部分。要了解中国兰花瓣型鉴赏的学说，首先必须知道兰花花朵的构造兰花花朵由七个部分构成。即外三瓣(即萼瓣，上为主瓣，下两萼瓣为侧萼瓣，即肩瓣)，内三瓣(即中间两瓣捧瓣，也叫捧心，下一瓣为舌瓣，即唇瓣)，另加中间的蕊柱(繁殖器官)，共七个部分。

在这七个部分中舌瓣的变化最大，三个萼瓣和另两个捧瓣的变化较有规律，较为定型，兰花瓣型的鉴赏主要是根据这三个萼瓣和两个捧瓣的相对定型来鉴别品赏的，舌瓣的鉴赏另有一套说法 ;兰花的瓣型鉴赏从现有发现的史料看，最早有这一记载的是明代云南大理杨安道的《南中幽芳录》，另是清初鲍薇省的《艺兰杂记》，以后的兰书也多有提及兰花瓣型的品赏的

瓣型花又称“正格花”，就是花形端正，萼片数和花瓣数不增不减的瓣型兰花，主要有梅瓣花、荷瓣花、水仙瓣花等。对瓣型兰花花品的欣赏，基本上仍按瓣型理论的标准来鉴赏和品评。

1．梅瓣

吴恩元在《兰蕙小史》中称：“外三瓣短圆，捧心起兜，而舌硬不舒者谓之梅。”因此梅瓣花的基本特征是:

（1）外三瓣要求短圆、椭圆或长脚圆，并要求紧边、收根或略收根,侧萼瓣以平肩为佳。

外三瓣短圆（蕙兰程梅）

（2）捧瓣瓣端雄性化、增厚、起兜有白头、白边或“白峰”，常为蚕蛾瓣或挖耳捧。

（3）舌瓣短圆、较硬、舒展而不卷，常为如意舌、小如意舌或小圆舌，上有鲜艳的品字形、元宝形、圆形或其他较规整的舌斑。如素心者则称为素梅。

舌瓣短圆不卷（春兰贺神梅）

完全符合上述基本特征要求的为标准梅瓣花,如春兰的宋梅、集圆,蕙兰的程梅、崔梅、端梅等。

标准的梅瓣花（春兰宋梅）

梅瓣花以捧瓣雄性化程度和形态来区分，有硬捧梅瓣、半硬捧梅瓣、软捧梅瓣三种不同形态。

硬捧梅瓣。捧瓣全部雄性化，且和蕊柱连结在一起，外三瓣短圆，舌瓣小、尖、硬，俗称拳头梅。如春兰翠桃。

硬捧梅瓣花（春兰绿梗翠桃）

软捧梅瓣花（春兰万字）

半硬捧梅瓣。捧瓣雄性化较强，连肩合背或分头合背，硬蚕蛾捧，外三瓣头圆，唇瓣多为龙吞舌、小如意舌或小圆舌。如蕙兰崔梅。

半硬捧梅瓣花（春兰桂圆梅）

软捧梅瓣。捧瓣雄性化适中，圆整光洁，白头明显，外三瓣头圆紧边，五瓣分窠，唇瓣多为如意舌、小圆舌。如宋梅。

蕙兰程梅

建兰一品梅

春兰瑞梅

墨兰闽南大梅

小贴士怎样的花才是“梅门精品”？

“千梅万世选”，真正的梅门精品要求是很苛刻的：外三瓣短圆紧边，主瓣正挺上盖，副瓣平肩拱抱。中宫大小适宜，松紧适度，捧瓣软糯白头、圆整光洁，合抱蕊柱。唇瓣短圆阔大、放宕适度。全花五瓣分窠，花杆细高出架，花色嫩绿，质地厚糯，花开经久不凋，骨力甚佳。因而真正的梅门精品是很难得到的。

2．荷瓣

吴恩元在《兰蕙小史》中称：“外三瓣阔大而捧心无兜者，谓之荷。”兰花整花花形直观感觉好似初放的荷花,由此可见荷瓣花的基本特征是:

（1）外三瓣阔大、收根、放角、紧边、拱抱，侧萼瓣不拉长。

外三瓣阔大、收根、放角（春兰大富贵）

（2）捧瓣瓣端无增厚、不起兜、无“白峰”,瓣端浑圆或微尖成钝角，以蚌壳瓣、短圆瓣和罄口捧为好,剪刀捧次之。

捧瓣浑圆成钝角（春兰绿云）

（3）唇瓣短、圆、正，微舒或微卷，以大圆舌、刘海舌为好，舌内斑点端正规整。

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唇瓣短圆（春兰环球荷鼎）

基本符合上述基本特征的为一般荷瓣花或荷形花。

小贴士怎样的花才是“标准的荷瓣花”？

“一荷无处求”，标准的荷瓣花要求也是很苛刻的：外三瓣短圆紧边，收根放角，主瓣端正上盖，副瓣平肩拱抱。中宫圆正，捧瓣短、软、阔、圆、正光洁、合抱蕊柱。唇瓣短、圆、阔、大、放宕适度。全花五瓣分窠，花杆细高出架，花色俏丽质糯，花开经久不凋，骨力甚佳。完全符合上述基本特征的标准荷瓣花是非常少的，如春兰的大富贵、环球荷鼎、翠盖荷、绿云。

建兰君荷

莲瓣兰姜氏荷

春剑翠荷素

蕙兰丁小荷

3．水仙瓣

吴恩元在《兰蕙小史》中称：“外三瓣起尖，捧心有兜而舌下垂者，谓之水仙。”由此可见水仙瓣花的基本特征是:

（1）外三瓣长脚圆头，瓣端稍尖。侧萼瓣脚稍长,略拱抱,不落肩

外三瓣长脚圆头（春兰逸品）

（2）捧瓣合抱端正，起兜有白边或微有白边，但雄性化程度低于梅瓣。

（3）唇瓣大而长，微下垂或微卷。

捧瓣合抱起兜（春兰翠一品）

唇瓣大而长（春兰同乐梅）