做肉松只需要学会这两个小动作，做肉松快又蓬松

肉松是很多人都喜欢选给孩子吃的一种辅食或馅料，但是外边买来的肉松很多妈妈都不放心，熟食类的食物，就害怕添加剂用的多，其实我也一样，所以我经常在家自己做，而且是能自己做的东西不买现成的。

如果说以前做肉松觉得太麻烦，还总要担心不小心给炒糊了，那这几年兴起的一个辅助工具彻底解决了我们的顾虑，而且用它来做肉松实在是太方便了。自己做的肉松，就是喝白粥放一点也是超级美味的，当然，还可以做包饭、做肉松面包或蛋糕卷等等，密封冷藏到冰箱也能存放好一阵。

材料：猪瘦肉400g、生姜15g、小葱3根、生抽15g、老抽6g、盐5g、糖15g、油30g

将瘦肉切成块。

锅中放入凉水，将肉冷水下锅，放2根小葱和两片姜放入煮。

大火烧开后，撇去浮沫，煮40分钟左右。

捞出晾凉。

将肉块放入保鲜袋里，用擀面杖敲打使肉块松散，然后用手稍微撕一下就可成丝。

撕好的肉丝。

剩下的小葱和姜切碎。

将所有调味料放入面包机桶内。

倒入肉丝。

有肉松功能的用肉松功能，我的面包机用的翻炒功能。

开始炒肉松。

根据肉松的实际情况选择用几次程序，我用了三次。提示：1、面包机翻炒过程中自己再用筷子翻一翻，这样有利于肉松更松散。2、不要炒得过干。3、没有面包机的可以用不粘炒锅小火慢慢炒，同样的道理，只不过需要自己不停的翻炒。喜欢就请关注我，我会分享更多家庭美味。