做法简单，不信您也来试试?主料:豆腐、肉馅、鸡蛋、葱、玉米粉适量辅料:油、盐、酱油、蚝油、料酒将肉剁成肉末，加盐、生抽、料酒搅拌均匀腌 10分钟豆腐切块往锅里加入适量清水，水烧开后放入豆腐灼3分钟，捞起沥干水分鸡蛋打入碗中，打散，葱切葱花。豆腐块放入蛋液里，捞起豆腐，放入沾点玉米粉把豆腐放入油锅，慢火煎至皮稍硬，两面金黄即可锅里加入油把腌好的肉末加入，快速炒撒变色，加入水、蚝油、酱油、烧开加热1-2分钟，淋入水淀粉，至汤汁粘稠最后把肉末汁淋在豆腐上，撒上葱花即可开吃
