【自制春卷皮请看上一贴】不得不说这道油炸春卷真的是好吃到爆,香味扑鼻,外层酥酥的口感,肉馅也是超美味,让人忍不住吃第二个节奏!学会了这两个贴再也不用去外面买春卷皮和春卷了,在家做更卫生好吃哦!
需要食材:300g去皮五花肉,40个春卷皮,3个蒜瓣,80g葱,3片姜
做法步骤:
1.食材准备
2.调春卷肉馅:五花肉剁碎、葱切小段,姜蒜切碎一起放入加1汤匙蚝油
3.加1汤匙生抽
4.加1汤匙料酒
5.加2g盐
6.加1g黑胡椒和少许鸡精
7.搅拌均匀
8.包春卷:去肉馅放春卷皮一端
9.翻春卷皮覆盖着肉
10.两边向内折之后继续卷起
11.末端蘸水抹春卷皮上收口,炸的时候就不会开口哦!
12.第一个包好
13.全部包好
14.锅中放油烧热,用筷子放进去可以看见周围有密集的小热泡就可以放春卷炸了
15.中小火慢炸至表面金黄捞出控油装盘(此时香味扑鼻而来)
16.温馨提醒:乘热吃更好吃,切忌不要使用大火哦,防止外糊里面不熟的现象)再次提醒,自制春卷皮请看上一贴!
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