简介：《保健菜谱》是1999年人民军医出版社出版的图书。内 容 提 要 本书共选常见蔬菜50多种，菜谱600多例，食疗方400 多个。每种蔬菜均首先介绍其营养与药用价值，然后详细介绍 其相关菜谱与食疗方。包括每例菜谱的原料、做法及特点，每 个食疗方的成分、加工及服用方法、药用价值等。全书内容丰 富，方法简便实用，且易学易做，适合广大家庭参阅。目录 一、大白菜 （一）营养与药用价值 （二）菜谱与食疗方 1.鸳鸯白菜 2.鱼香白菜 3.素鸡烧白菜 4.鸡丝白菜 5.扒三丝菜卷 6.三丝菜墩 7.佛手白菜 8.排骨炖白菜 9.虾皮烧白菜 10.酸辣白菜 11.三丝白菜 12.肉片栗子烧白菜 13.口蘑炖白菜 14.宫爆白菜 15.番茄焖酸菜 16.奶油拔白菜 17.白菜炒虾仁 18.辣子炒白菜 19.大白菜包肉 20.锅榻大白菜 21.日式砂锅
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