你知道吗？品茶之道在于心，为什么经常说品茶有七步，到底都是什么？正确品茶的方式是要对待每一杯茶充满敬意，喝下每一口茶都要经历四个步骤：四闻，三品。这里所提到的'四闻'不是常见的热嗅，温嗅和冷嗅，而是指在冲泡茶叶时，可以嗅到四种不同的香气，每一种香气都带来不同的感受。
一闻，闻盖碗里面散发出的香气；彷佛置身花海中；香气扣人心弦，引发无尽思绪的纷飞。当茶叶与热水接触，释放出芳香物质，用盖碗冲泡时，茶汤散发出来的香气尤为明显。
二闻，闻茶叶叶底的香气；如诗如画入心扉，领略茶树的足迹；在摇香茶叶时，可以感受到茶叶干燥后的香气。冲泡茶叶后，也可以闻到茶叶散发出的香气，与干茶时的味道有所不同。
三闻，闻公杯底部散发的挂香；美妙的气息通过空气流转，仿佛置身在世外桃源。公道杯经过多次盛放茶汤，即使茶汤都倒出后，杯底和周围仍会有茶的香气，尽管比茶汤中的香气微弱一些，但优质茶的挂杯香非常温柔细腻。
四闻，品尝杯底挂香的滋味。香气微弱而纯净，如诗意般回味无穷。在专业泡茶中，有一个叫做闻香杯的杯子，形状细高，便于留香。但在日常喝茶时，并不是每个人都有这样的器具，可以直接用品茗杯闻香。喝完茶汤后，可以闻一闻杯底散发出的香气。
一杯茶，分三口品尽，滋味如诗遇酒。
一品是品茶汤的滋味，尝出茶汤的味道；感受就是茶汤是甜润还是苦涩，茗汤滋味念念不舍；内心弥漫着淡淡的禅意。
二品是品茶汤的浓度和纯度，感受到它的浓郁程度和纯净度；如同情感的波澜。有一个专业说法是“浓非厚，淡非薄”。
三品则品茶汤的韵味和层次，体验到它的醇厚与变化。恍若乐曲回旋。细腻的味觉感知。
每一泡茶，是一次心灵的交流。尊重茶香，倾听叶底的歌唱。悠然品茶，心灵共振。抚慰心灵，泡一杯茶。你喜欢喝什么茶呢？
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