苏克雷塔皮
黃油···270g
糖粉···108g
全蛋···81g
鹽···2g
杏仁粉末···108g
低粉···405g
香草香精···適量
制作步骤：1、黄油室温软化，加入糖粉一起打发至蓬松状；
2、全蛋加盐一起搅拌均匀，分次加入黄油中拌匀；
3、加入过筛粉类，拌至9成，取出用手折匀，冷藏4小时；
4、3mm，入磨具，冷藏；
杏仁馅
黃油···100g
糖粉···100g
全蛋(殼附著)···100g（2个鸡蛋）
杏仁粉末···100g
卡仕达粉···10g
制作步骤：1、黄油室温软化，加入糖粉打发至蓬松；
2、分次加入全蛋液，搅拌均匀；
3、加入杏仁粉，拌匀，加入卡士达粉拌匀即可；
4、取出入好模具的塔皮，挤入杏仁馅至8分满；
5、180度烘烤至熟，表面呈金黄色即可；
克林姆奶油馅
克林姆酱···100g
鮮奶油40%···30g
砂糖···3g
君度酒···5g
联系客服
