没错，芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳，草酸含量高，营养素的消化率也低。但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。吃1大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达200毫克左右，实在不可小看。
早餐拌面条，最关键的就是自己提前做好一份拌面条的酱，要偷懒的话，可以直接买拌面酱，如果有心，自己做的味道绝对不差。
· 早餐菜单 ·
1.芝麻酱凉拌面条
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芝麻酱凉拌面条
by apple爱自己
食材
新鲜面条 | 200克
小青菜 | 50克
蒜瓣 | 2个
葱 | 1根
香菜 | 3根
生抽 | 6克
老抽 | 2克
醋 | 1克
凉白开水 | 500克
盐 | 3克
白糖 | 1克
花生油 | 10克
花生酱 | 20克
做法
①葱切葱花、蒜瓣剁碎、香菜剁碎；取适量花生酱；
②加少许花生油；朝一个方向拌软；加一点点醋，不要太多；适量生抽老抽；
③一点点白糖。这个根据花生酱来哈。有些花生酱本身比较甜，可以不用放白糖了，或者根据自己口味来，朝一个方向拌匀；
④分次加入矿泉水。朝一个方向拌。水不要一次加很多哈。加一点拌匀下。看看。再加，加适量盐调好味道；
⑤加一点点蒜瓣粒（根据自己口味来，可以不加），拌匀即刻。花生酱就调好了。
⑥好的花生酱稀薄正好，煮一锅开水。放入面条，同时一个锅加清水，滴几滴油。一点点盐，煮开。
⑦放入洗干净的小青菜焯水，捞出小青菜，面条第一次煮开。
⑧加小半碗凉水。再煮开，继续3分钟左右即可。你可以根据喜欢的软烂口感调节时间，捞出面条，浇上花生酱，撒上葱花香菜碎。拌起来啃。
小贴士
1、调花生酱的时候。放一点点醋去腻歪感。2-3滴即可。不然就是醋味了；
2、拌的时候朝一个方向拌；
3、白糖的话。根据自己口感放还是不放。如果花生酱本身含糖。可以不放；
4、加矿泉水的时候分次加。最后调到自己喜欢的浓稠度；
5、面可以用那种扁的面。我用的圆面。没有特地买。直接家里有的就用了。
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