韭菜鸡蛋馅饼可以这样做，不露馅且皮薄馅多，咬一口满口香，好吃

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

朋友们你们爱不爱吃馅饼啊，家里做的包子给大家吃开心了，所以今天我们想着做上一顿馅饼来尝尝。其实这个馅饼的做法也比较简单，而且非常的好吃，我特别喜欢吃韭菜的，那你们喜欢什么馅呐？

要想做好馅饼，我们首先需要先和面。碗中放入300克的面粉，放入三克盐，吃起来非常的有劲道。用温水一边倒一边搅搅成粘一点的面团，不要下手揉。鲜盖上盖子醒发10分钟。

十分钟后再次搅面，加入少量的食用油，我们开始揉成光滑的面团，盖上盖子继续饧发20分钟。我现在来调一个馅子，韭菜摘洗干净之后切成小段放在碗中加点食用油搅匀，锁住它的水分，这样它就不会出水了。

再把已经炒好放凉的鸡蛋碎放进去，加入适量的食盐，五香粉，鸡精，香油搅拌均匀。醒好的面不用揉，直接搓成一个长条，切成小剂子。揉圆按压成中间厚边缘薄的饼状，再把韭菜馅放进去，将其收口包起来放在平底锅里面煎至两面金黄就可以了。