在我们的日常生活中,
相信很多人对于凉拌美食应该非常爱吃。
毕竟他们荤素皆有款式,
而且口味方面也是覆盖了鲜,酸,麻,辣等特色。
其实相对于笔者来说,
凉拌菜还有一个非常显著的特点,
那就是烹制方法相比于热菜而言更加简单,
所以非常适合新手小白在家亲自尝试。
就拿今天分享的这款鲜酸柠檬虾来说,
他的烹制方法可谓是小白操作。
别看他辅料里面的食材配比有点多,
其实也只需要放在碗中凉拌一下就可以直接吃了。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,
不妨来看看它是如何烹饪的吧,
还望喜欢。
【美食名称】:鲜酸柠檬虾。
【准备原料】:柠檬一个,大虾20只,洋葱半个,花椒40粒,5瓣蒜,青红尖椒各两根,少许的香菜碎和葱花,两勺料酒,两勺蚝油,一勺生抽,两勺香醋,5克白砂糖,1g的盐和鸡精,一勺花椒油,半勺辣椒油,姜3片。
第一步:首先把准备好的大虾剪去虾须,剔除虾线,然后直接放入350ml的清水锅中,加入准备好的料酒和姜片,大火煮沸之后,转小火焖煮7分钟;取出之后过一下凉水,剥去外壳,剔除虾头备用。
第二步:把准备好的洋葱切碎;青红尖椒斜刀切段;柠檬切成半圆形的薄片;蒜切末备用。
第三步:准备一个稍微大点的碗,把除了大虾以外的所有配料倒入碗中,用20ml八成油温的滚油浇淋,均匀搅拌。
第四步:最后把虾仁放入其中,翻拌几下放入冰箱,冷藏腌制15分钟,就可以取出品尝了。
相对于今天这款美食来说,
其主体的烹饪方法应该算是相对简单的存在。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧。
笔者相信当你把这款美食端上桌的时候,
你的家人也会非常爱吃哦。
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