肥胖是世界上最大的健康问题之一。
它与几种疾病有关联，统称为代谢综合征，其中包括高血压、高血糖、高血脂等。
与体重在正常范围内的人相比，患有代谢综合征的人患心脏病和2型糖尿病的风险要高得多。
在过去的几十年里，越来越多的科学研究都集中在肥胖形成的原因、如何预防和治疗肥胖问题上。
上秤是件愉快的事吗？
很多人似乎认为，体重增加和肥胖是由于意志力不足造成的。
其实并不完全是这样，虽然体重增加主要是由饮食行为和生活习惯造成的，但有些人在控制饮食习惯方面却处于劣势。
暴饮暴食是由各种生物因素驱动的，比如基因和荷尔蒙，有些人天生就有发胖的倾向。
当然，人们可以通过改变自己的生活方式和行为方式来克服遗传的劣势，生活方式的改变需要意志力和一定的毅力。
然而，认为行为纯粹是由意志力控制的说法过于简单化了。
它们没有考虑到最终决定人们做什么以及何时做的所有其他因素。
以下是9个导致体重增加、肥胖和代谢类疾病的主要原因，其中许多因素与意志力无关。
肥胖症有很强的遗传因素，肥胖父母的孩子比瘦父母的孩子更容易变成肥胖。
这并不意味着肥胖是完全不可控的，你吃的东西会对哪些基因的表达和哪些基因不表达有很大的影响。
非工业社会的人，当他们开始吃典型的现代饮食时，就会迅速变得肥胖，他们的基因没有改变，但环境和他们基因表达却改变了。
简单来说，遗传因素确实会影响使你更易于肥胖，一些科学研究对同卵双胞胎的分析也证明了这一点。
有些人因遗传因素影响更容易造成体重增加和肥胖。
高度加工的食品往往只是混合了添加剂和各种精制成分。
这些产品被设计成价格便宜，在货架上保存时间长，味道好到让人难以抗拒的食品。
通过使食品尽可能的美味，食品制造商获得销量增加的目的，但是，它们也会助长暴饮暴食。
今天的大多数加工食品根本就不像完整的食品，这些是高度工业化的产品，旨在让人们上瘾。
商店里充斥着各种加工食品，让人难以抗拒，这些产品助长了人们暴饮暴食的倾向。
许多含糖、高脂肪的垃圾食品会刺激你大脑中的奖励中枢。
事实上，这些食物作用机制经常被和酒精、可卡因、尼古丁和大麻等滥用药物对比，且认为作用机制是一样的。
垃圾食品会导致食物上瘾，这些人失去了对自己饮食行为的控制，就像酒瘾患者失去了对饮酒行为的控制一样。
成瘾是一个复杂的问题，可能是很难克服的，当你对某种东西上瘾时，你就失去了选择的自由，大脑中的生物化学作用开始为你发号施令。
含糖、高脂肪的垃圾食品会刺激大脑中的奖励中枢，导致你对这一类食物有很强烈的欲望或者成瘾。
垃圾食品生产商是非常激进的营销者。
他们的策略有时不遵循道德，他们经常会把非常不健康的食品当做是健康来宣传和贩卖。
这些公司还经常作出误导性的宣传，最糟糕的是儿童现在已经是重灾区人群。
在如今的社会条件下，很多儿童从很小就开始变得肥胖、对垃圾食品上瘾甚至糖尿病，他们还没有足够的认知来抵抗营销信息。
食品生产商花很多钱推销垃圾食品，没有一定知识和经验的儿童最容易被误导。
胰岛素是一种非常重要的激素，对于能量储存调节有重要作用。
它的功能之一就是告诉脂肪细胞储存脂肪，并让它们减少分解已有的脂肪，除非是迫不得已的情况。
现代饮食会促进许多超重和肥胖者出现胰岛素抵抗，这会使全身的胰岛素水平升高，导致能量被储存在脂肪细胞中，造成肥胖者越来越胖。
已经有许多科学研究都表明，高胰岛素血症和肥胖存在很强的因果关系。
降低胰岛素的最佳方法之一是减少精制谷物、面食等，同时增加粗粮杂粮、绿叶蔬菜等膳食纤维的摄入。
这通常会让你不知不觉减少卡路里摄入而瘦了，且在这个过程不需要你计算热量，也不需要控制食物分量。
高胰岛素水平和胰岛素抵抗与肥胖相关。为了降低胰岛素水平，应减少精制碳水化合物的摄入，多吃富含膳食纤维食物。
许多药物的副作用会导致体重增加。
例如，抗抑郁药随着时间的推移会导致体重适度增加。
其他包括糖尿病药物和抗精神病药物也有同样的作用。
这些药物不会降低你的意志力，但它们会改变你身体和大脑的作用功能，降低身体代谢率或增加食欲造成肥胖。
有些药物可能通过降低代谢率或增加食欲导致肥胖的发生。
瘦素是另一种在肥胖中起重要作用的激素。
它是由脂肪细胞产生的，其血液中的瘦素水平会随着脂肪量的增加而增加。由于这个原因，瘦素在肥胖症患者中含量特别高。
在健康人中，瘦素分泌主要作用是告诉你要降低食欲了，它会告诉大脑现在身体脂肪储存量的高低。
问题是，在肥胖症人群当中，瘦素因为一些原因影响没有办法正常穿过血脑屏障，进而失去食欲调节作用，这种情况被称为瘦素抵抗。
它被认为是肥胖症发病机制中一个主要因素。
瘦素，一种降低食欲的激素，在很多肥胖患者当中失效。
添加糖可能是现代饮食中最糟糕的一个方面。
这是因为糖会改变你身体的激素分泌作用下的生物化学反应，且常常会反过来促进身体脂肪的不断储存。
人们容易从各种食物中获得糖，如饮料、甜品、蛋糕、各种淀粉搞点等，这全部进入人后后就会分解成为葡萄糖。
摄入过多的糖分容易导致高胰岛素血症和胰岛素抵抗，特别是还会不断刺激身体奖励中枢让你“上瘾”。
基于以上原因，糖会导致能量储存增加，最终导致肥胖。
许多科学研究表明，糖的摄入量过大可能是导致肥胖的主要原因之一。
大部分的人们在健康和营养方面都被误导了。
造成这种情况的原因有很多，但问题主要取决于人们从哪里获得信息。
例如，许多网站会传播未经验证甚至是错误的健康营养信息。
一些机构会过度简化或曲解科学研究的成果，断章取义拿来就用。
不法商家也在其中扮演了一个重要角色，有些公司宣传的产品，如排油、泡脚、皮肤灸等，并没有起到任何减肥作用。
基于虚假信息的减肥策略是不可能成功，选择好你的信息来源很重要。
错误的信息可能会导致减肥失败甚至体重增加，它会让别人觉得减肥困难。
如果你对自己的体重和身材有顾虑，也不要把这篇文章作为放弃的借口。
虽然你不能完全控制身体的工作方式，但你可以学习如何控制你的饮食和生活方式。
除非真的有一些疾病或者药物影响了你，否则控制体重你很轻松就能做到。
这往往需要一个正确的方向和一段时间饮食和行为方式的改变，减肥成功的人都是这样走过来的。
写这篇文章的重点是要让更多的人意识到，除了意志力之外，很多东西会对于肥胖起着一定的作用。
事实上，饮食才是最需要改变的那个，吃出健康好身材是完全可能的。
认为这一切都是由于缺乏意志力或者某个单独的原因造成，这正是不法商家想让你相信的，这样他们就可以顺顺利利地继续推销。
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