微量元素全知道

人体内的元素根据体内含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类，凡是占人体总重量的万分之一以上的元素，如碳氢氧氮钙磷镁铝钠钾氯硫等，就称为宏量元素,在机体中起到维持细胞内、外液的渗透压平衡，调节体液的酸碱度，形成骨骼支撑组织等作用。凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，则称为微量元素，如铁锌硒铜钴镍硼氟硅钒铬锰锡碘等是人体必需的微量元素，是人体内各种代谢的基础，并影响着儿童的生长发育，微量元素摄入量过量、不足或不平衡都会不同程度的引起儿童生理功能改变或发生疾病，每种微量元素都有其特殊的生理作用，缺乏则引起相应疾病。

以下列举几种常见微量元素的作用：

铁是构成血红蛋白的基础，缺铁可引起缺铁性贫血，且容易并发感染，严重者伴有神经系统发育及行为异常。含铁丰富的食物有，动物肝脏、动物血、红肉类、蛋类以及大枣、黑木耳等。

锌影响氨基酸代谢及蛋白质合成，缺锌会引起儿童生长发育迟缓，还影响儿童骨骼发育，锌还构成味觉素，缺锌时常见味觉减退，厌食，异食癖。含锌丰富的食物有牡蛎、扇贝、虾、坚果类、牛羊肉等。

铜在体内主要与白蛋白及铜蓝蛋白结合，是体内许多酶的重要组成部分，缺铜可出现贫血、中性粒细胞减少，易发感染性疾病。含铜丰富的食物有动物肝脏、牡蛎、核桃、榛子、蘑菇等。

碘在体内的作用，通过甲状腺素的功能而表现出来，环境中缺碘则引起地方性甲状腺肿，甲状腺素的缺乏，对幼儿脑发育及智能发育产生不可逆的损害。含碘丰富的食物有含碘盐、紫菜、海带、海苔，海参，海鱼等。

硒参与构成体内一些蛋白酶，还可清除体内自由基起到抗衰老，抗癌作用，缺硒可出现克山病，大骨节结病等。含硒丰富的食物有黑莓、桑葚、龙虾、鱼类、蘑菇、洋葱、核桃等。

氟参与人体的正常代谢，适量的氟对维持机体的钙磷代谢，促进牙齿及骨骼钙化，保证牙齿、骨骼正常生长发育具有重要作用。含氟丰富的食物有鳕鱼、沙丁鱼、苹果、牛奶，鸡蛋，经氟处理过的饮水等。

此外平时生活中应尽量避免孩子接触铅，镉，汞，砷等有害微量元素，这些元素在体内长期蓄积，会有毒性作用，影响孩子的生长发育。以上科普仅供宝爸宝妈参考，如有相关问题请及时到医院咨询就诊。