多加一样，莲藕炒的脆嫩爽口，一般人我不告诉她

秋天是吃莲藕的好季节，作为土生土长的湖北人，莲藕是我从小吃到大的美味。不管煲汤还是清炒，都让人喜爱，甚至生吃也是可以的。藕粉还能消食止泻，开胃散热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳品。

莲藕切片备用，许多人喜欢焯水，我觉得直接炒更好吃。

锅中下生姜、大蒜、小米辣爆炒出香味

倒入莲藕同炒，加盐、鸡精、醋一起翻炒

接下来就是我的神秘武器了，就是米汤。米汤里含有丰富的淀粉和糖分，能使莲藕更加脆嫩爽口有光泽。

看起来是不是亮晶晶水嫩嫩，很有食欲呢

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