【有甲状腺结节,医生不让吃十字花科蔬菜,...
【有甲状腺结节,医生不让吃十字花科蔬菜,怎么办?】
如果医嘱不吃十字花科蔬菜,还有各种生菜(圆生菜、绿生菜、长生菜、罗马生菜、油麦菜、莴笋叶等一大波不同品种的生菜类蔬菜)、苦菊、菠菜、空心菜、茼蒿、小茴香、苜蓿尖(金花菜、草头)、红薯叶(地瓜尖、苕尖)、丝瓜尖、南瓜尖、豌豆尖、豌豆苗、黑豆苗、荞麦苗、萝卜苗、香椿芽、枸杞芽等。
估计医生不让吃十字花科,是因为怕其中含有的硫甙类物质,担心影响某些甲减人士的甲状腺功能。
对健康人来说,硫甙类物质还是一种防癌成分,一些研究提示,十字花科蔬菜有利于预防乳腺癌、肺癌和肠癌,不用恐惧。
不过,即便对甲状腺疾病患者来说,十字花科的蔬菜也并非个个都需要担心。
比如大白菜和娃娃菜,硫甙类物质的含量很低,基本上不会影响到甲状腺对碘的利用。可以放心吃。味道较浓的萝卜、西蓝花、芥菜、芥蓝、抱子甘蓝等含量略高一些。十年前我查过相关资料,我的学生也做了一些蔬菜的硫甙类物质测定,略有所知。
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