“存放越久越好喝”,这里的“越久”它是有期限的,在一定的时间范围内才成立,世界上没有一直、永远'越放越好喝“的东西。
如果一定要问,首选的是酒了。
但这酒,理论上是比率很小的那一部分高品质的酒,以葡萄酒举例,葡萄酒没有保质期、只有“适饮期”:适合饮用的时期,这是一个时间的区间值,不是某一个点或者期限。
比如树上的苹果,青涩的时候可以吃但不好吃;
时间长点,甜度上来了,酸度降低了,就可以吃了;
再继续在树上、或者存放,酸度降得更低,质地变得粉粉的,甜度也低了,这时候,苹果还是能吃,但不好吃了;
葡萄酒也一样,但是,90%以上的葡萄酒,适饮期是1-2年,而往往这些就,推出市场的时候就最佳状态了,你最好尽快喝掉,不然越放越走下坡路;
只有2-3%的顶级葡萄酒,可以存放10年以上,在它开始走下坡路的时间年限区间里,会越放越好,但,这是有条件的:需要在专业的储存环境下 ,避光恒温恒湿的酒窖、其次才是专业酒柜,如果储存的环境不好,还没有等到它变得好喝,就挂了额,所谓 壮志未酬身先死;
这里就到了“越放越值钱”这个问题上,如果不是非常专业、对葡萄酒行业很了解的,一般大众,还是慎入这个深坑吧。葡萄酒投资可是靠技术和经验吃饭的。别轻信那些酒商、中间人、经纪人说得天花乱坠,最后掏腰包的是你,赔钱的也是你。
要相信一个事实:这个世界上的葡萄酒是供过于求的,在这个前提下,投资需要谨慎又谨慎,因为,你入手这个酒庄今年的酒限量、很好,但下一年,它们又推出了,碰上好年份、比如葡萄大丰收,推出的“限量版”会更多,要知道葡萄酒是农产品,年复一年它们源源不断层出不穷,加上现在科学技术怎么发达,即便在不好的年份,葡萄歉收,或者果实品质不够好,酿酒师们也会酿造出“有挑战”的葡萄酒。
这个世界上永远有好酒会不断的推出来。
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