地锅酱配方制作方法
1，鸡油五斤，草籽油五斤，色拉油四斤，下入葱姜蒜共四斤，八角花椒200克制作料油
2，将香酱5O克，黄豆酱200克，金黄酱100克，甜面酱100克剁椒酱100克，清水200克下入油里熬制依次下入中药粉小火熬制即可，
香料配比:草果29克，桂皮40克，良姜40克，砂仁20克，白芷60克，肉扣15克，香叶25克，草扣10克(打成粉丿。