1月,万物冬藏,在这个凋零的季节,感觉自己的嗅觉也被封闭了。这个时候,唯有一杯暖意融融的武夷岩茶,温暖手心的同时,伴随着氤氲茶香,从舌尖穿越整个身体,让人仿佛徜徉在杯中茶汤中。不仅如此,茶还以香夺人心,它的香味还具有不同的层次,只有用心斟酌,细细品味,方能领悟其中奥妙。
水飘香
这种茶香比较常见,在温水冲泡的时候,随着茶气四散开来的就是水飘香,但这仅仅是一瞬,等茶水入口,那股动人的香气就荡然无存,可以说是非常初级的香了。
香入水
第二种就是香入水,在茶汤当中融入部分香气,但是依旧没有什么层次感,大部分茶香还是漂浮在汤面上,并没有深刻融入进去。
水含香
就是冲泡的时候能感受到一层层兰花茶香向你袭来,而且也融入到茶汤当中,茶汤香气饱满,在唇齿之间回荡,也会从喉咙当中回甘,茶香顺着五窍缓缓上升,可以回味一整天。
水生香
这种好茶可不太常见,茶香和茶汤高度融合,闻起来香味略收敛,但是喝完之后,香气会从体内再次回甘至口中,绕梁三日余味不绝。
水即香
茶香芬芳馥郁,和茶汤完全喝为一体,彼此交融,只需轻抿就能体会到其中乐趣,有“汤即是香,香即是汤”的绝佳体验,若能遇上此种茶香,自是茶友之幸事。
当然,适合自己的才是最好的,对于很多普通人来说,选择好自己的口粮茶,把茶当做冬日知己,用茶香打开自己的嗅觉,不也是美事一桩吗?
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