黄豆面中小火慢炒,至颜色变黄,飘出香味时关火,放置晾凉。
粉类混在一起,放入蜂蜜、白糖、油、水,揉成光滑的面团。
取一个较平的足够大的盘子,盘底抹上油防粘。
将揉成的面团,平铺在盘子上,按整齐。
放入蒸锅,大火蒸15分钟以上,呈透明状时,取出,盖上保鲜膜晾凉。图中是蒸好后的样子。
案板上铺上晾凉的黄豆面,蒸好的面团放上,盖上保鲜膜,擀成均匀的薄饼。
舀足够豆沙放上,用勺子铺平。豆沙馅是自制的,没有搅成泥状,含有豆瓣,吃起来不是很腻,当然,这些都是看各人喜好。
从一边卷起,尽量卷紧,拿的时候不会松散。卷成后可以再拍些豆面,怕豆腥味可以换成椰蓉、巧克力粉等。都是看个人喜好。
均匀切开,尝尝吧。其实很多米面点心,外形虽不同,用料都差不多哈。
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