白切肉吃起来没味道吧?羊肉汤喝完了肉要怎么消灭呢?卤牛肉略显寡淡怎么破?跟着我一起来配个香香的美味蘸料瞬间击醒味蕾,杀肉杀饭杀啤酒吧。
花生或腰果油里炒熟放一边冷却,白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。花生吃光了,用的腰果
大蒜头擦成泥
辣椒面
鲜辣粉
根据自己口味和蒜茸放在一起
再放入葱末
锅里放适量油,加热到冒烟,关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里,一边淋一边搅拌,确保辣椒面被油均匀烫到(油量自己控制,倒多就太油腻了)
烫好后的样子
趁热倒入生抽,可以多一些
蚝油准备
蚝油放到另一个碗里,加凉白开调稀
调稀的蚝油再加到辣椒面碗里搅匀,这时基础蘸料就做好了。
花生或腰果放到保鲜袋里用刀拍碎,颗粒大些也无妨,吃起来爽
芹菜或香菜洗净切细末,我用的芹菜
要吃的时候再把花生或腰果、白芝麻,芹菜或香菜末加进基础蘸料里,不然花生腰果泡软就不香脆了,芹菜香菜泡久了口感也会下降。这是个浓缩蘸料,觉得太咸可以加凉白开冲淡些。然后就开吃吧,尝一口就停不下来。
联系客服