酒店里非常好吃的糯香排骨, 其实你在家里也可以做得很美味

昨天去吃饭，点了一个糯香排骨，感觉非常好吃。因为现在这个天气开始变冷了。糯米本身就是温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃的功效，这个天气还能暖胃，加上排骨一起的搭配，味道真的很不错。

所以回到家里，就赶紧试着做了一下，和大厨做的相差不打，最重要的，就是在家里也能做，就不用老跑去外面吃了。

排骨要选用新鲜的，冻排做出来的肉质不好吃，在排骨上面用刀割几下，方便入味，飞水后沥干备用。糯米要提前一晚用冷水浸泡。

排骨用盐、油、生抽、五香粉、葱、生粉等调料搅拌均匀（可以适当根据自己的口味添加调料）

然后放入冰箱中冷藏3-4小时，这样的排骨更能吸收味道。

最后把排骨粘在糯米上，放入蒸笼，记得蒸笼下面要放荷叶，把排骨放好后，放到锅中大火蒸，记住要水开后再放进去，大概蒸一个小时即可。出锅前撒上葱段等，让它看起来更加美观一点。