手艺很好的婆婆用一只猪脚做出来的美味, 比饭店还好吃, 好有口福

五香酱肘子

材料：

前肘一只、葱姜、料酒一汤勺、豆瓣酱（黄酱）两汤勺、盐、八角、桂皮、五香粉、胡椒粉、冰糖一汤勺、生抽一大勺、老抽一汤勺。

做法：

1、准备材料。

2、将肘子的骨头剔掉。

3、将肘子撒上适量胡椒粉、五香粉、均匀抹上一汤勺豆瓣酱（黄酱）腌渍2小时入味。

4、腌好后放入水中大火煮开，捞出冲洗干净浮沫，沥干水分备用。

5、高压锅中放水，没过肘子一半即可，倒入料酒一汤勺、豆瓣酱一汤勺、冰糖一汤勺、生抽一大勺、老抽一汤勺，放入葱姜、八角、桂皮和适量五香粉，放入适量盐调味，用高压锅煮开后压20分钟即可。

6、卤好的肘子趁热用纱布大力包裹，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。

7、将定型的肘子快刀切片即可食用。

家常木耳烧猪蹄

食材：猪蹄，黑木耳，辣椒，葱花，生抽，醋，辣椒，花椒，桂皮，八角，盐，糖，香菜

方法

1 猪蹄剁碎，和我一样大小即可，不可太大，不然很难入味，切好后放入高压锅内，加水漫过猪蹄，依次放入，桂皮，八角，花椒，生姜，葱花，盐，盖锅，炖15-20分钟即可，我切的碎时间不需要太久

2 木耳用清水泡10分钟，会更松软，好吃，利用空余时间可以来调制调料了，这步最重要了，调料弄的好就等于成功了一半，备好一个碗，添加白糖，生抽，醋，最后在放点辣椒，筷子搅拌均匀

3 煮好的猪蹄倒出，戴手套用小刀依次划几刀，这样调味料才能更好的渗透入味，不然猪蹄里面一点味道都没有了，最好把骨头取出

4 弄好之后猪蹄倒入锅内，调好的汁液一并倒入，用锅勺均匀的搅拌，香菜、木耳、辣椒也倒入腌制均匀，等20分钟，味道更好，渗透入味

5 时间完成就可以装盘出锅了

玉米海带棒骨汤

材料

棒骨1根、玉米1个、海带结、盐、姜1块、醋1勺

做法

1、备好所需材料，棒骨买的时候斩小段。

2、玉米洗净切小段，姜切小块。

3、海带结打开小结，用手搓洗干净。

4、棒骨焯下血水捞出。

5、锅中放上棒骨，生姜片，倒上小勺醋。

6、加入适量的清水，入电饭煲中先炖40分钟。

7、再加入海带和玉米，继续煲30分钟。

8、煲好放盐调味装盘即可。