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-29-抹茶铜锣烧
第一次听见“铜锣烧”这个名字，大概就是从小时候的动画片《哆啦A梦》中听来的。印象中，每当机器猫不开心，只要给他铜锣烧，那么所有的烦劳都会消失不见了。
看来铜锣烧真的是蓝胖子的最爱呢！
铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。它是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。
铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。它是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。
今天，我们要特别一点——抹茶铜锣烧
不需要烤箱也能做的小点心，猫迷们快快学起来吧~
低筋面粉100g/鸡蛋50g/牛奶100g/色拉油10g/
细砂糖25g/泡打粉3g/小苏打1g/抹茶粉5g/豆沙馅适量
大碗中磕入鸡蛋，放入细砂糖
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再倒入牛奶、色拉油，搅拌均匀
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将低筋面粉、小苏打、泡打粉、抹茶粉混合过筛
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用手动打蛋器混合成面糊
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将面糊盖上保鲜膜，常温静置20分钟
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小火热锅，倒入少许色拉油
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热油后，用厨房纸抹去多余油分
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倒入一勺面糊，放入炉上
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小火煎至表面冒许多小泡，且有一两个小洞破掉，用铲子翻面
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再煎一会儿后，放入网架上晾凉
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待抹茶饼冷却后，抹上豆沙馅
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再盖上一层抹茶饼，用手轻压成型
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放入杯口上定型即可
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成品
尝尝你便知道其魅力
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