记得在《舌尖上的中国》里，有提到中国人关于豆的吃法，豆腐，豆浆，豆干……让人不得不佩服我天朝人民的智慧。除了这些，还有一个很棒的豆制品——腐竹，也富集了黄豆的精华。
每100克新鲜腐竹的蛋白质含量高达23克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量，它还含有人体所需的赖氨酸和色氨酸等。腐竹不仅营养丰富而且具有韧性，也非常吸味，和别的食材搭配在一起，就能达到口感+口味的双重迸发。
宝宝怎么吃腐竹，可是有讲究的。煮的太老没有了嚼劲，搭配的不对没有味道。看我怎么给娃吃腐竹，今天就给大家带来了3种宝宝吃腐竹的方法，还有一个给大人解馋的零食，先卖个关子，慢慢看吧。
这次也给大家找来了优质的鲜腐竹，注意不是干的哦，是鲜的，更香更好吃！感兴趣的亲们，可以扫描下面的二维码去咱们的小店里看看。
01
腐竹蛋花羹
小宝宝怎么吃腐竹，当然要注意性状问题，把腐竹做成细细的碎末，搭配营养全面的鸡蛋，再来点胡萝卜，颜色也很好看。
菜名：腐竹蛋花羹
月龄：8月+
食材：腐竹2-3段、鸡蛋1个
辅料：胡萝卜5g、淀粉少许、亚麻籽油少许
工具：普通锅
1.食材准备：腐竹2-3段、鸡蛋1个、胡萝卜5g、淀粉少许、亚麻籽油少许；
2.腐竹焯水后切成碎末，鸡蛋打散，胡萝卜洗净去皮，切成碎末备用，淀粉加入少许清水和匀；
3.锅中煮开水，倒入腐竹碎末和胡萝卜碎末煮开，倒入鸡蛋液搅拌均匀；
4.最后倒入少量淀粉水搅拌均匀，小火煮至粘稠即可盛出。
营养丰盛的一碗羹，没吃过这些食材的宝宝，记得要先试试看会不会过敏再吃哦。
02
香菇腐竹三文鱼丸
腐竹放点在鱼丸里，马上就能增加更多口感，植物蛋白和动物蛋白的结合，营养还好吃！
菜名：香菇腐竹三文鱼丸
月龄：10月+
食材：三文鱼60g、腐竹30g、香菇1朵
辅料：蛋清15g、淀粉12g、葱末少许
工具：普通锅
1.食材准备：三文鱼60g、腐竹30g、香菇1朵、蛋清15g、淀粉12g、葱末少许；
做鱼丸需要选一些刺比较少的鱼，比如鳕鱼、三文鱼、龙利鱼等海鱼，营养价值也很高哦。
2.将三文鱼洗净，切成小块，腐竹焯水切成小段，香菇清洗干净后切碎备用；
3.将准备好的鱼肉、腐竹、香菇放入料理杯中，搅打成泥，依次加入蛋清、淀粉、葱末搅拌均匀；
4.锅中煮开水，也可以换成肉汤骨头汤等，用汤勺挖取肉丸放入锅中，待丸子飘起来就好啦，妈妈们可以将多的先盛出来，放入密封盒或者保鲜袋里密封冰冻，随取随吃。
有了增加口感的腐竹，鱼丸也能越嚼越香啦。
03
腐竹米饭卷
利用腐竹的韧性，就能像紫菜一样包个饭卷，是不是很机智~
菜名：腐竹米饭卷
月龄：12月+
食材：腐竹3-5段、米饭适量、牛油果半个、小黄瓜一个
辅料：自制番茄酱适量、芝麻少许
工具：普通锅
1.食材准备：腐竹3-5段、米饭适量、牛油果半个、小黄瓜一个、自制番茄酱适量、芝麻少许；
2.将腐竹放入水中焯熟备用；
3.黄瓜洗净去皮切条；牛油果切成条状备用；
4.腐竹平铺在砧板上，铺上米饭，依次放上黄瓜条、牛油果条、抹上少许番茄酱、撒上芝麻，卷起后压实；
5.将腐竹轻轻地拨开成薄片状，裹在卷好的米饭卷上，再切开即可；
吃腻了紫菜饭团，来个腐竹饭团试试看！
04
腐竹辣条
深夜放毒！对，你没有看错，就是辣条！当然不是给宝宝吃的，这完全就是用来解救嘴馋的爹妈们的。此时此刻的你口水一定流了一地，跟着我们一起做起来，记得吃的时候别让宝宝看见了啊。
菜名：自制腐竹辣条
月龄：成年人
食材：腐竹适量
辅料：葱段适量、香叶2-3片、八角2-3个、桂皮2片、姜片适量、孜然粉少许、熟芝麻适量、辣椒粉适量、豆瓣酱一勺、鲜酱油少许、盐少许、食用油适量
工具：普通锅
1.食材准备：腐竹适量、葱段适量、香叶2-3片、八角2-3个、桂皮2片、姜片适量、孜然粉少许、熟芝麻适量、辣椒粉适量、豆瓣酱一勺、鲜酱油少许、盐少许、食用油适量；
2.将腐竹泡软捞出后，沥水，用厨房纸巾吸干备用；
3.锅中放入适量油，油锅五成热下腐竹炸至金黄色，捞出沥油；
一次不建议放太多，会粘一起的。炸的时间长短，决定了制作出来的口感，炸的久，口感会酥一点，炸的短，口感会软一点，所以妈妈们要根据自己的喜欢来控制。
4.重新起锅，倒入适量油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片，爆香后捞出扔掉；
5.继续依次加入孜然粉、芝麻、辣椒粉翻拌炒匀，加一勺豆瓣酱，鲜酱油，少许盐，把腐竹下锅，大火收汁；
何以解忧，唯有辣条，解馋真的太棒了！
换个思路就能把普通的食材做的美味又营养，别怪宝宝不爱吃你做的饭，花点心思，没有搞不定的娃。还有，辣条虽美味，但是即使是大人也不能多吃哦，还有千万别让小馋猫看见了。
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