奥米加3

姜黄属姜科植物，历史上它们在祭祀，医药和烹饪中的应用已有数百年了。它们在烹饪中的特出应用是着色，如把豆腐染色成“炒鸡蛋”和把咖喱食品染成金黄色。现代医学研究证明姜黄在养生和防治多种疾病方面有贡献。
姜黄中的姜黄色素（Curcumin)有很好的的抗氧化和抗炎症成分，相比市场上的同类药物，姜黄具有无毒副反应的优点，因而它们成为关节炎症患者的一种首选的膳食补充。姜黄还含有微量元素锰，镁，铁，维生素B6与维生素C，以及纤维素。姜黄的其它治疗效果是，解除或减轻关节疼痛和肿胀，有助于炎症性肠病的治疗和皮肤保养。近年的医学研究还发现它们可以预防癌症，老年痴呆，伤风和流感。在外伤方面，它们有助于刀伤和其它外伤的治疗，并具有止痛效果。在消化道中，姜黄具有杀灭酵母菌和寄生虫的功效，即使剂量小也有效，所以现在提倡每人每天吃一口姜黄。下面我们列举一些姜黄在高能量植物性健力棒方面的应用。由此我们也可以达到每天补充姜黄，植物蛋白与奥米加-3油脂的目的。