南山一“犟娃”竟然在大庭广众之下放火！！！

文丨美包子   原创作品，转载注明

潮人说

辣么多人，

居然是被一个“犟娃”放火吸引过来的？！

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南山有一家新开的犟娃火锅店，

开业当天竟然在店！里！放！火！

引来了炒鸡多小伙伴的围观！！！

包子不顾自身危险前往！

为大家带来第一现场报道！

 

卧槽！原来放火的不是犟娃...

而是这锅奇奇怪怪需要点火的鱼...

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罪魁祸首就是

滚石火焰黄辣丁

这满满的一锅鱼底下垫满了油炸过的鹅卵石，再倒入白酒和葱姜燃个几秒高温去腥~这只是一道火锅配菜呀，吃个火锅真的要辣么认真吗 ....

鱼被“烧“过之后就可以下锅啦！只用煮4.5分钟！鱼肉炒鸡滑嫩！啊呜一口下去，怎一个爽辣了得！好！过！瘾！

话说，这家“犟娃”到底有多犟！？

它的老板、食材、环境...全部卯足了劲的“犟”啊！

老板 犟

这家店的老板也是够”犟“！对店里的牛油红锅要求灰常的严格！

1、只用最正宗重庆火锅炒料！

2、每锅必须7分油3分水，不能多不能少！

3、没有添加任何增香剂哟，吃完身上不会有多大味道！可以不用洗头了也~嘿嘿

4、吃再久锅底都不会苦，没有加辣椒精哟！

准备巴啦巴啦跟你们讲这个“犟”火锅之前！

让包子双手献上“犟”老板的

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壕福利！

“犟”包子试了好几次！！

终于用洪荒之力让锅滚了~~ 

（o???）

锅一开，这两个吃货马上按捺不住了...

食材 犟

先来两块红通通的

“秘制精牛肉”和“蒜香精排骨”~

正确的吃法是锅开了就把蒜香精排骨丢下去！

煮的越久肉越入味~

排骨蘸上重庆火锅必备的香油碟，

辣味跟酱香渗透进肉质细腻的排骨里，

从舌头到喉咙，满满的香香香！！！

(?′0`?)?

其实包子会更爱牛油味满满的精牛肉哦！

口感灰常的扎实！没有肥肉！

烫个20秒左右口感既鲜嫩又有嚼劲！

精牛肉

一般的火锅店很少新鲜的鱼皮，

别看小小一份，都是师傅们现剥的！

整片整片的鱼皮，更考验师傅们的剥皮功力！

烫熟之后鱼皮边卷曲起来变得很透亮~

爽脆的简直要飞起了！！

鱼皮

燃饿~让我吃出高潮的是他家的功夫乌鱼片，

光看着好像没有什么门道~

一吃竟然就tm的停不下来了...

乌鱼

鱼是香香的乌鱼，油是正宗的重庆牛油！

光是闻着香味就馋死了~

(?′ω`? ) 

大块吃鱼肉好过瘾啊啊啊！！

吃重庆火锅！绝壁不能不吃毛肚的啦~

这里毛肚分两种，

比较大size的巴东脆毛肚，

比较小size的一品千层肚！

七上八下，涮涮涮~

卷缩了就赶紧吃，进嘴就嘎嘣嘎嘣的响~

（PS：如果是注水了的毛肚涮熟后会缩的很小哦~）

在辣锅里涮几下本来就挺辣的！

包子非要作死蘸着干碟吃...

辣到包子话都说不利索了...

毛肚

表示从来没吃过辣么大片的腰花！

均匀裹上蛋液后，更！加！嫩！滑！

平时总说自己这不行那不行的...

可以多点几份，吃哪补哪嘛...

额，我好像说错了什么...

腰花

每桌必点的海带芽，

什么矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘...

吃一份可以少买几瓶营养品了~~

女汉子和萌妹子分别是这样吃它的...

▽

这个海带芽到底是多长呢？

包子身高167cm， (?д?) 竟然必须要站起来才能从锅里夹出来！卧槽！这年头，连个海带芽都可以和芝士一样玩拉高了！！

海带芽

人多的话就按自己的喜好去点啦，店里有近100种菜品！反正包子推荐给你们：秘制精牛肉、蒜香精排骨、鱼皮、脆毛肚...

如果吃完火锅辣到不行~可以来碗“解药”——凉滋滋冰粉解辣！包子吃完火锅直接哧溜了3碗就对了...

环境 犟

仕女图、木凳木桌、青瓦墙都体现了老板的格调，餐桌还沿用了瓷器风格，像古时的文人墨客，博学有内涵~

一张木桌，几张木凳，热腾腾的火锅，仿佛回到了重庆老街头~

老板犟+食材犟+环境犟！

怪不得开业当天就全场满座...

店名：犟娃重庆火锅

地址：南山区粤海街道保利花园城一楼

人均：100元

营业时间：11：00-01：00（宵夜党，你们懂的~）

电话：[phone]

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