文丨美包子 原创作品,转载注明 潮人说 辣么多人, 居然是被一个“犟娃”放火吸引过来的?!
南山有一家新开的犟娃火锅店,
开业当天竟然在店!里!放!火!
引来了炒鸡多小伙伴的围观!!!
包子不顾自身危险前往!
为大家带来第一现场报道!
卧槽!原来放火的不是犟娃...
而是这锅奇奇怪怪需要点火的鱼...
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
罪魁祸首就是
滚石火焰黄辣丁
这满满的一锅鱼底下垫满了油炸过的鹅卵石,再倒入白酒和葱姜燃个几秒高温去腥~这只是一道火锅配菜呀,吃个火锅真的要辣么认真吗 ....
鱼被“烧“过之后就可以下锅啦!只用煮4.5分钟!鱼肉炒鸡滑嫩!啊呜一口下去,怎一个爽辣了得!好!过!瘾!
话说,这家“犟娃”到底有多犟!?
它的老板、食材、环境...全部卯足了劲的“犟”啊!
这家店的老板也是够”犟“!对店里的牛油红锅要求灰常的严格!
1、只用最正宗重庆火锅炒料!
2、每锅必须7分油3分水,不能多不能少!
3、没有添加任何增香剂哟,吃完身上不会有多大味道!可以不用洗头了也~嘿嘿
4、吃再久锅底都不会苦,没有加辣椒精哟!
准备巴啦巴啦跟你们讲这个“犟”火锅之前!
让包子双手献上“犟”老板的
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
壕福利!
“犟”包子试了好几次!!
终于用洪荒之力让锅滚了~~
(o???)
锅一开,这两个吃货马上按捺不住了...
先来两块红通通的
“秘制精牛肉”和“蒜香精排骨”~
正确的吃法是锅开了就把蒜香精排骨丢下去!
煮的越久肉越入味~
排骨蘸上重庆火锅必备的香油碟,
辣味跟酱香渗透进肉质细腻的排骨里,
从舌头到喉咙,满满的香香香!!!
(?′0`?)?
其实包子会更爱牛油味满满的精牛肉哦!
口感灰常的扎实!没有肥肉!
烫个20秒左右口感既鲜嫩又有嚼劲!
一般的火锅店很少新鲜的鱼皮,
别看小小一份,都是师傅们现剥的!
整片整片的鱼皮,更考验师傅们的剥皮功力!
烫熟之后鱼皮边卷曲起来变得很透亮~
爽脆的简直要飞起了!!
燃饿~让我吃出高潮的是他家的功夫乌鱼片,
光看着好像没有什么门道~
一吃竟然就tm的停不下来了...
鱼是香香的乌鱼,油是正宗的重庆牛油!
光是闻着香味就馋死了~
(?′ω`? )
大块吃鱼肉好过瘾啊啊啊!!
吃重庆火锅!绝壁不能不吃毛肚的啦~
这里毛肚分两种,
比较大size的巴东脆毛肚,
比较小size的一品千层肚!
七上八下,涮涮涮~
卷缩了就赶紧吃,进嘴就嘎嘣嘎嘣的响~
在辣锅里涮几下本来就挺辣的!
包子非要作死蘸着干碟吃...
辣到包子话都说不利索了...
表示从来没吃过辣么大片的腰花!
均匀裹上蛋液后,更!加!嫩!滑!
平时总说自己这不行那不行的...
可以多点几份,吃哪补哪嘛...
额,我好像说错了什么...
每桌必点的海带芽,
什么矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘...
吃一份可以少买几瓶营养品了~~
女汉子和萌妹子分别是这样吃它的...
▽
这个海带芽到底是多长呢?
包子身高167cm, (?д?) 竟然必须要站起来才能从锅里夹出来!卧槽!这年头,连个海带芽都可以和芝士一样玩拉高了!!
人多的话就按自己的喜好去点啦,店里有近100种菜品!反正包子推荐给你们:秘制精牛肉、蒜香精排骨、鱼皮、脆毛肚...
如果吃完火锅辣到不行~可以来碗“解药”——凉滋滋冰粉解辣!包子吃完火锅直接哧溜了3碗就对了...
仕女图、木凳木桌、青瓦墙都体现了老板的格调,餐桌还沿用了瓷器风格,像古时的文人墨客,博学有内涵~
一张木桌,几张木凳,热腾腾的火锅,仿佛回到了重庆老街头~
老板犟+食材犟+环境犟!
怪不得开业当天就全场满座...
店名:犟娃重庆火锅
地址:南山区粤海街道保利花园城一楼
人均:100元
营业时间:11:00-01:00(宵夜党,你们懂的~)
电话:0755-88893909
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