夏天用它来包饺子，美味又补钙，让你吃的心满意足！

吃饺子是很平常的事情，我最怀念的春节吃的饺子。我们北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年后，就围坐在一起边包边聊，特别的开心。饺子轻轻一嚼，鲜嫩的肉馅中还涌出新鲜的汁水，这味道简直比过山珍海味!我越吃越上瘾，吃了一个又一个。最终这一大盘美味佳肴还是被我消灭掉了，我舔了舔嘴唇心满意足。

今天我说的饺子就是苋菜馅的饺子，苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。所以你可以给孩子做这个饺子吃，特别的营养。在炎炎夏日吃苋菜馅饺子再好不过了。

我做的这个是素馅的，你想吃肉的话你可以来点肉的也不错。看做法吧，苋菜摘净，留下嫩梗和叶子，洗净，烧半锅水把苋菜放水里焯一下，捞出过凉水，挤掉多余水分，切碎备用。鸡蛋打散加少许盐和香油调好，炒熟、弄碎放凉。锅烧热倒油将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌凝固后倒出，再切小点。葱切成葱花备用，最好能切碎一点，不要抢了苋菜的味道。把苋菜、鸡蛋、葱花混合均匀加入盐、鸡精、自己喜欢的调味料，香油搅拌即可。馅料就是这样做的，做好以后你就可以大显身手了。

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