夏天懒得做饭？学会这道经典焖饭，好吃、省事、又营养！

夏天到了，随着气温的节节高升，人也变得越来越懒，越来越不想动。做饭啥的更是不愿意挪步了。毕竟厨房里的温度那可不是随随便便就能经受住的。今天，小编就来教大家做一道特别适合夏天做的饭——排骨焖饭，好吃、简单，又有营养！

首先，准备好食材。肋排500g、胡萝卜一根、土豆一小颗、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、油、蚝油和香菇。

第一步，将胡萝卜、土豆和香菇洗干净，然后切成小丁。香菇记得先在水中泡发哦。要不然口感不好。再把排骨洗干净切成小块。

第二步，将排骨下入锅中，焯一下水，将排骨中的血水逼出来，这样可以让排骨吃起来没有腥味。然后捞出来放到碗中倒入料酒、生抽和姜丝腌制20分钟左右。

第三步，在电饭锅中倒入油，稍微多一点。然后把腌好的排骨放在锅中，整齐排好。按下煮饭按钮，盖好盖子。等排骨煎到凉面金黄就可以了。然后倒入生抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜，进行翻炒。

第四步，将切好的胡萝卜、土豆和香菇倒进去，顺便加两勺耗油。用锅铲翻炒一下，再盖上锅盖继续焖一会。这时淘好米，然后差不多了就可以将米倒进去加水煮了。

这样一份晶莹剔透的排骨焖饭就做好了，看起来是不是很有食欲呢？